Gigérine, poněkud zvláštní meloun
Gingerine, barbarine, mereville, citre … gigerin má na svém kontě více než jedno jméno. Jako všichni odrůdy melounu (Citrullus lanatus), gigerin patří do čeledi Cucurbitaceae. Syrové, to se nedá jíst. Vaříme v džemu, želé nebo kandovaném ovoci. Příprava je únavná (musíte odstranit všechna semena), máme tendenci vařit ji méně, a proto ji na trzích vidíme méně … Nejvíce se však pěstuje a vaří na jihu, zejména v Provence. . Může mít dvě formy: buď kulaté a pruhované zelené, buď oválné a světle zelené.
Kultura gigerinu
Nejlepší způsob, jak začít pěstovat gigerin, je zasít semena. Semena gigerinu jsou zasejte v květnu a sklizeň probíhá nejdříve v srpnu. Gigerin se pěstuje jako každý jiný meloun.
Příprava půdy
Semena mohou být zaseté do zeměv dobře připravené půdě důkladně očištěné od všech kořenů a plevelů, bohatý a dobře vyčerpaný. Musíte mu nechat dostatek prostoru, protože jako většina squashů běží na zemi. Plánujeme Rozteč 1 m mezi dvěma rostlinami.
Kdy zasít gigerin?
the setí na místě probíhá v květnu, když pomine veškeré riziko mrazu, obvykle po Ice Saints, v závislosti na regionu. Gigerine můžete také vysít do kbelíku pod rám nebo do skleníku, zatímco teplota stoupá (20 ° C) a země se zahřívá. Rostliny budou poté transplantovány.
Vystavení
Gigérines se to líbí slunce a teplo.
Zalévání
Gigerin má potřebuje hodně vody ! Je to skutečná labužnice! Stav listů vám napoví, jestli má žízeň. Gigerinové potřebujípravidelná a vydatná zálivka u nohy (vyhněte se navlhčení listů, abyste omezili riziko houbových chorob), zejména v horkém období. Abyste zabránili odpařování vody, natrhejte základnu (čtěte: Úspora vody v zeleninové zahradě).
Odolnost proti chladu
Gigerin (což je každopádně jednoletá rostlina) ne nemůže vydržet chlad. Jakmile přijde zima, rostlina zemře a následující jaro musí být znovu vysazena.
Hnojivo
Aby se podpořila tvorba plodů na stonku, je nutné mít velmi úrodnou půdu. Naplánujte si na podzim na plánovaném pozemku dobrou zásobu kompostu.
Velikost
Pokud žijete v oblasti, kde není dostatek slunce, nemusíte mít na vinici všechno ovoce. Uchovávejte 2 nebo 3, které bude rostlina schopná krmit. V ostatních případech není velikost nutná. Štipka po posledním ovoci.
Nemoci
Padlí je hlavní nemoc postihující gigerin. Teplo a vlhkost se na jeho listech postižených touto houbovou chorobou (v důsledku plísně) špatně mísí. Můžeme jednat pouze v prevenci: vyhýbejte se uvěznění, postřiku sírou nebo odvarům z kopřivy nebo přesličky, které pomáhají rostlině posílit její obranyschopnost. Ze stejných důvodů se také vyhýbáme kontaktu ovoce na zemi: klademe je na dlaždici.
Sklizeň gigerinů
Gigérines sklízejí se od srpna nebo září v závislosti na podnebí a datu setí. Každé ovoce může vážit 3 až 5 kilogramůnebo ještě víc. Dužina je bílá, nepříliš sladká, se spoustou semen. Můžete využít příležitosti a nasbírat semínka a dát je kolem sebe, abyste je mohli zasít příští jaro! Gigerin nelze jíst syrový.
Uvařte gigérine v marmeládě
Zahradníci vaří gigérine hlavně v džemu nebo želé. A každý jde svou vlastní cestou: ozdobený rumem, vanilkou, citronem, vlašskými ořechy, skořicí, pomerančovou kůrou, badyánem … Podle některých provensálských znalců je základní recept následující: 1 kg ovoce (bez semen) na 500 g až 1 kg cukr, půl citronu a tyčinku vanilky. Ovoce se nakrájí na ne příliš tenké čtvrtky, aby se využilo kandovaného ovoce. Celé se to vaří doměkka bez přidání vody a v postupných vrstvách: ovoce, pak cukr, citron, vanilka. A končíme vrstvou cukru. Přikryjte utěrkou a nechte 24 hodin macerovat. Znovu povařte, abyste dokončili ovocnou marmeládu a zahustili džem, který se stal dozlatova. V případě potřeby opakujte. Odstraňte vanilku a vložte do sklenic!
