Španělské fazole, dekorativní … a chutné
Pěstované na vysočině Mexika před velmi dlouhou dobou, Španělské fazole jsou ve Francii známější pro své kvetení než pro lusky. Přesto tyto dlouhé zelené lusky mohou chutnat jako zelené fazole mangetout, když se jádra teprve začínají tvořit, stejně jako zrna, v „suchých fazolích“, když jsou zralé. Dokonce květiny jsou jedlé !
Phaseolus coccineus je vytrvalá rostlina (svým hlíznatým kořenem), ale mrazí. Je to tedy jako jednoletá rostlina, která vstupuje do záhonu se zeleninou nebo do zahrady.
Jeho twining stonek může vyšplhat od 1 metru do více než 4 metry na výšku. V závislosti na odrůdě je květy jsou jasně červené, bílé nebo dvoubarevné a zrna jsou bílá, černá, purpurová pestrobarevná s černými, bronzovými a hnědými, hnědými a čokoládovými …
Některé odrůdy fazolí ze Španělska
- Phaseolus coccineus 'Desired' : produktivní odrůda s bílými květy a velkými, chutnými bílými zrny. Tolerantní vůči suchu.
- Phaseolus coccineus 'Pickwick' : dekorativní trpasličí odrůda (max. 50 cm), se šarlatově červenými květy a purpurovými zrny mramorovanými černou.
- Phaseolus coccineus 'Scarlet Emperor' : fazole s velmi velkými purpurovými zrny skvrnitými černými a krásnými jasně červenými květy. Výška: 4 metry. Tolerantní k chladnému podnebí.
Podmínky pěstování španělských fazolí
Vystavení
slunce.
Přestože je fazole španělská letní rostlinou (dlouhé dny), přebytečné teplo (teploty nad 25 ° C) podporuje kvetení, ale brání plození; velmi horké léto získáte krásné květiny, ale žádné lusky! Na druhou stranu, během vegetačního období španělský fazole vydrží relativně nízké teploty na fazole, řádově 12 ° C.
Přízemní
Bohatý a vyčerpávající (toleruje však více vlhkosti než většina fazolí).
Výsev a výsadba
V květnu zasejte semena španělských fazolí5 cm hluboké, v řadě každých 10 až 20 cm nebo v kapsách po 5 semenech každých 50 cm. Sazenice pod krytem a v kbelíku jsou možné 3 týdny před přesazením, na začátku května.
Španělské fazole jsou většinou vinná réva; poskytnout pevné sázky nebo mříž tak, aby stonky splétání přilnuly.
Údržba
Voda je důležitým prvkem při pěstování španělských fazolí. Půdu udržujte vlhkou, dokud nevzniknou semena v době květu a tvorby lusků obnovte vydatnou zálivku.
Jakmile jsou rostliny dostatečně vysoké, mulčujte nohy.
Přidružené rostliny
Mexičané tradičně pěstovali španělské fazole ve spojení s kukuřicí. The rajčata nebo tykev jsou také dobrými společníky, jako u jiných fazolí.
Vyhněte se blízkosti Alliaceae (česnek, cibule, pórek atd.).
Sklizeň španělských fazolí
Sklizeň španělských fazolí může začít buď mladé lusky, které mají být konzumovány jako mangetouts, buď když je lusk plný, pro čerstvá zrna, nebo když je lusk vysušený, pro suchá zrna.
Dávejte si pozor na zamoření weevilem: svá zrna skladujte ve vzduchotěsných nádobách nebo v mrazáku.
