Rustikální zelenina pro horskou zeleninovou zahradu
Řepa
Řepa je odolná zelenina vhodná k pěstování ve výškách. Minimální teplota klíčení: 10/13 ° C.
Odrůdy přizpůsobeno horám: „Noire Plate d'Egypte“ (velmi brzy); 'Burpee's Golden' (oranžový kořen se žlutou dužinou, raný); 'Crapaudine' (dlouhý kořen, pozdní, ale velmi odolný, pro podzimní sklizeň).
Setí : polovina února / polovina března, pod utajením. Jinak polovina března / konec dubna.
Sklizeň : polovina června / začátek listopadu.
Chard
S pozdějším termínem setí než jinde a poněkud zkráceným obdobím sklizně je docela možné pěstovat mangold v horách. Minimální teplota klíčení: 10/15 ° C.
Odrůdy Mangold pro horské zeleninové zahrady: „Zelená s bílými kartami“ (raná a odolná vůči chladu); „Zelená k řezání“ (pro listy). Ačkoli je odrůda méně odolná, je možné pěstovat odrůdy s barevnými kartami s kratší dobou sklizně.
Setí : Duben červen.
Sklizeň : Červenec / začátek listopadu
Cardon
Jeho středomořský původ nebrání pěstování kardanu v horách (mrazuvzdornost cca 7 ° C). Aby se však jeho spotřeba prodloužila až do konce podzimu, může být nutné nainstalovat měřicí patky. Minimální teplota klíčení: 12/15 ° C.
Odrůda kardon přizpůsobený horskému podnebí: „Plein blanc inerme“ (odolná odrůda bez trnů).
Setí : 2. polovina května.
Sklizeň : Říjen / začátek prosince.
Mrkev
Žádná jarní mrkev v horách, ale mrkev stejná! Minimální teplota klíčení: 10 ° C.
Odrůdy : 'Touchon' (pécoce); „Ronde de Paris“ (raný a krátký kořen), „krvavě rudý“ (raný a velmi odolný); „Od Colmaru po červené srdce“ (terén, vynikající ochrana) …
Setí : konec února pod úkrytem / březen až červen, s použitím nutícího závoje (nebo zimujícího závoje) v případě potřeby v březnu.
Sklizeň : Červen / začátek listopadu.
Zelí
Zelí je odolná zelenina, která ocení chladné teploty. Minimální teplota klíčení: 10/13 ° C.
Odrůdy kapusty : „Zelená velká od severu“ (vhodná pro plodiny ve výškách).
Zelí : „Coeur de boeuf des Vertus“ (rané a rustikální; letní a podzimní produkce); „Précoce de Louviers“ (letní a podzimní produkce), „De Vaugirard d'hiver“ (velmi odolná vůči chladu; zimní produkce) …
Brokolicové zelí : 'Calabrai Green'.
Kedluben : 'Lanro' (rané a odolné vůči pozdním mrazům).
Setí : od poloviny března do poloviny května v závislosti na odrůdách hlávkového zelí; Duben / květen pro zelené zelí a brokolici, od poloviny března do června pro kedlubny.
Sklizeň : Červenec / listopad v závislosti na odrůdách zelí; konec června / října pro kedlubny; Září / polovina listopadu u brokolice; pozdní podzim / zima pro kapustu.
Šalotka
U šalotky se v horách upřednostňuje jarní výsadba. Minimální teplota klíčení: 10 ° C.
Odrůdy : 'Jermor' (brzy); 'Longor' (poloraný).
Výsadba : Březen / polovina dubna.
Sklizeň : polovina července / polovina srpna.
Špenát
Špenát má rád chladnou půdu, zejména v létě. Vítr může zvýraznit suchost půdy; zvažte instalaci mulče pro zachování čerstvosti. Minimální teplota klíčení: 7/10 ° C
Odrůdy špenát pro horské zeleninové zahrady: „Winter Giant“ (otužilý; zimní var.); „Viking“ nebo „Marador“ (pozdní běh; celosezónní var.); „Butterflay“ (rychlý růst a pozdní šroubování; celoroční var.)…
Setí : Březen až začátek května (jaro / léto var.), Poté od poloviny července do poloviny září (podzim / zima var.).
Sklizeň : Květen / listopad; 2. sklizeň v březnu.
Fazole
V horách se výsev fazolí provádí pouze na jaře. Minimální teplota klíčení: 10 ° C.
Odrůdy : 'De Seville' (brzy), 'Witkiem' (brzy).
Setí : polovina března / polovina dubna.
Sklizeň : polovina června / polovina července.
Fazole
Odrůdy řádkových bobů se vyrábějí déle. Sklizeň odrůd, které jsou spíše čerstvé než suché, zkrátí dobu pěstování. Minimální teplota klíčení: 15 ° C.
Odrůdy fazole pro hory: „Contender“ (velmi raný a rustikální mangetout); „Vítězství“ (unáhlený mangetout odolný vůči špatnému počasí); 'Morgane' (mladá sběrná síť); „Raný bílý trpasličí kokos“ (čerstvý, suchý nebo natrhaný zelený); 'Chevrier vert' (flageolet k odběru před úplnou splatností) …
Setí : Květen / červen (výsev zelených fazolí do tunelu v březnu).
Sklizeň : Červenec / září.
Tuřín
Minimální teplota klíčení: 7/12 ° C.
Odrůdy tuřín k pěstování v horách: „Hâtif d'Auvergne“ (rustikální); „Hammer ctnosti“ (rychlý růst); „Globe white s purpurovým límcem“ (odolný pro podzimní produkci a konzervování).
Setí : polovina března / dubna a července / srpna.
Sklizeň : polovina května / polovina července a polovina září / polovina listopadu.
Cibule
Minimální teplota klíčení: 10/12 ° C.
Odrůdy : 'Brunswick Red'; 'Stuttgart žlutá'; „Slámově žlutá ctností“ …
Výsadba : Březen / polovina dubna.
Sklizeň : Srpen.
Pórek
Výsev póru v horách je choulostivý a musí být prováděn pod pokličkou. Minimální teplota klíčení: 12 ° C.
Odrůdy : „Jaune gros du Poitou“ (var. Léto / začátek podzimu a dobrá odolnost vůči chladu); 'De Saint-Victor' (velmi rustikální zimní var.); „Monstrueux de Carentan“ (velmi rustikální zimní var.)…
Výsadba : Květen / srpen.
Sklizeň : Září / březen.
Hrášek
Kulatý hrášek je odolnější vůči chladu a dříve než vrásčitá závaží, ale ty jsou odolnější vůči raným letním vedrům.
Odrůdy hrách pro horské zeleninové zahrady: „Nain Douce Provence“ (velmi rané kulaté zrno); 'Nain Merveille de Kelvedon' (polorané vrásčité zrno) …
Setí : polovina března / dubna.
Sklizeň : polovina června / července.
Brambor
Brambory se pěstují na vysočině Anderské Kordillery!
Odrůdy brambory přizpůsobené horám: „Amandine“ (rané s pevnou dužinou); 'Apollo' (brzy s jemným masem); 'Alienor' (rané křehké maso); „Bonnote de Noirmoutier“ (rané pevné maso); „Sirtema“ (velmi brzy s jemným masem)…
Výsadba : konec dubna / května (možnost výsadby na začátku června ve vysoké nadmořské výšce s velmi ranými odrůdami).
Sklizeň : polovina června / začátek září.
Saláty
Existuje mnoho salátů, které lze pěstovat v horách. Pro každé roční období vezměte v úvahu jejich specifika: vegetační období, odolnost vůči chladu, teplu nebo šroubování atd. Minimální teplota pro klíčení: 10/15 ° C.
Odrůdy : „Rouge Grenebloise“ (salát, pomalé kynutí); Reine des Glaces '(rychle rostoucí salát pro chladnější klima); „Radichetta“ (celou sezónu, střih); „Rouge de Verona“ („divoká“ čekanka velmi odolná vůči chladu)…
Setí : první výsev salátu se provádí v březnu a pod pokličkou, zatímco poslední výsev se provádí v září a týká se jehněčího salátu.
Sklizeň : Červen (první salát) až začátek března (poslední žvýkání).
- Zeleninová zahrada ve stínu
- Zelenina, která rychle roste
- Zeleninová zahrada v horách
- Prezentace: Flóra našich hor
