Špenát nebo jahoda?
Jahodový špenát (Blitum capitatum Kde Chenopodium capitatum) je není špenát, ale je to jednoletá zelenina Amaranthaceae (dříve Chenopodiaceae), pěstované jako listová zelenina. Na konci jara tvoří jeho krásné trojúhelníkové zoubkované listy tmavě zelenou růžici, ze které vzejdou stonky květů vysoké asi 60 cm až 1 metr. Malé zelené apetalické květy se objevují mezi květnem a srpnem. Shromážděné v glomerulech v paždí vysokých listů jsou na rozdíl od plodů nenápadné.
Plody jsou červené, plody připomínají ostružiny, menší! Velmi dekorativní, jsou také jedlé, ale bez jahodové příchuti (spíše trochu sladké chuti řepy!). Ve skutečnosti je jahodový špenát podobný jahodové rostlině pouze povahou svých pseudo-plodů: nádoba květu, která se po oplodnění vajíček stala masitou, se stává jedlou.
Podmínky pěstování jahodového špenátu
Vystavení
Slunce, polostín. Doporučuje se slunce, ale příliš mnoho tepla jahodovému špenátu škodí. Na jihu Francie se rozhodněte pro polostínovanou expozici.
Přízemní
Bohaté a pokud možno čerstvé. Čerstvost je znatelná, zvláště na začátku růstu.
Sazenice jahodového špenátu
Sazenice špenátu a jahod se provádějí hlavně v měsících duben a květen, přímo v zemi, v brázdách hlubokých 2 cm a vzdálených od sebe asi třicet centimetrů. Hrnková kultura je také možná. Výsev je jasný. Když jsou rostliny dostatečně silné, zřeďte každých 25 až 30 cm. Využijte příležitosti k transplantaci roztrhaných nohou uprostřed salátů!
Jarní výsev umožňuje sklizeň listů a následně sklizeň ovoce. Ale je docela možné provést a druhá série setí v srpnu / září pro druhou sklizeň listů v zimě, pokud pěstujete své rostliny v nevytápěném skleníku nebo na verandě.
Údržba
Žádná zvláštní péče kromě uchování čerstvosti půdy. Instalace mulče je žádoucí.
Škůdci z jahodového špenátu
Zdá se, že šnekům se líbí mladé výhonky rostliny špenátové jahody.
Přidružené rostliny
Žádný známý nesouhlas.
Sklizeň špenátu a jahod
The sklizeň listů špenátu a jahod začíná dva měsíce po zasetía provádí se celé léto, podle potřeby.
The první zralé plody se obvykle sbírají v červenci. Sklizeň trvá až do října.
Listy se konzumují syrové v salátech nebo se vaří jako špenát. Varování ! Spotřeba by měla zůstat mírná vzhledem k jejich obsahu kyseliny šťavelové. Plody jsou ceněny více vařené než syrové, v želé nebo coulis.
