Goosefoot bon-Henri: divoký špenát
the Goosefoot Bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus) byla jednou z bylin, které šly do složení středověké polévky. Dnes však jeho banální půvab obtížně dráždí naši kulinářskou představivost: tlustý kořen a dobře (příliš dobře!) Ukotvené k zemi, tmavě zelené listy ve tvaru kosočtverce (které v létě tvrdnou) upevněné podél silných stonků a vztyčené asi šedesát centimetrů, malé zelené květy seskupené do špičatých hrotů vytvářejících v létě dlouhý shluk … zkrátka ještě jeden plevel, někdo by si mohl myslet, že špatně. Listy husího husa Henriho lze jíst stejným způsobem jako špenát … s výhodou, že jsou trvalé. !
Výsev a údržba chenopodu bon Henri
Goosefoot se pěstuje v částečném stínu, ale dobře snáší slunečné i stínované expozice. A půda bohatá na humus, svěží, hluboká a volná je ideální pro přivítání jeho impozantního kořene. Ocení se příspěvek zralého kompostu.
The setí se provádí na místě, na podzim nebo na jaře (klíčení při 20 ° C) : vysévejte čistě a v řadě, v mělkých brázdách, 50 cm od sebe. Ve stadiu 4 nebo 5 pravých listů zředte tak, aby mezi rostlinami byla vzdálenost 40 cm.
Aby byla půda chladná, okopávejte a poté slámujte, jakmile budou rostliny dostatečně vysoké. Zalévejte pravidelně, zejména v suchu, podporovat rozvoj listů a zpomalovat vzestup semen.
V zimě listy zmizí, ale na jaře se znovu objeví na několik let.
Rada : sledujte vzhled spontánních sazenic; mohou se stát invazivními.
Sklizeň bon henopoda
Po instalaci husí noha bon Henri sklízí se od jara do podzimu. Sbírejte listy podle potřeby.
Mladé listy lze jíst syrové. Přes léto ztvrdnou a požádají o uvaření.
Trik : ke stimulaci produkce nových listů, odstraňte stonky květin jakmile se objeví. Poslední jmenovaný lze také ochutnat „jako chřest“.
Nepřátelé husí nohy bon Henri
The Sazenice husy bon Henri se mohou stát obětí slimáků. Jakmile je na svém místě, je odolný vůči chorobám a škůdcům.
Přidružené rostliny
Husa husí Henri se v zeleninových zahradách příliš nevyzná; také nevíme o žádných zvláštních příznivých nebo nepříznivých asociacích. Být vytrvalá zeleninová rostlina, instalujte ji na místo, kde nebude zasahovat do rozvoje jejích budoucích sousedů.
