Aromatika ze Středomoří
Majoránka (Origanum majorana) také nazývaná majoránka skořápková nebo majoránka lékařská je vytrvalá rostlina z čeledi Lamiaceae, která samovolně roste v celém středomořském povodí. Jeho vzpřímené a rozvětvené stonky tvoří trsy vysoké 60 cm. Nese malé, protilehlé, zaoblené listy, které mají šedavě zelenou barvu. Bílé nebo purpurové květy s lžičkovitými listeny jsou seskupeny v těsných trsech umístěných v paždí listů.
Kultura
Setí
V dubnu zaseté do kbelíku pod úkrytem bude majoránka přesazena v květnu. Lze ji také vysévat přímo do země v květnu, na zeleninovou záplatu nebo do květináče. Sazenice zřeďte roztečí rostlin 30 cm ve všech směrech.
Vývoj je rychlý. V závislosti na datu výsevu sklidíte první listy v květnu nebo začátkem června.
Majoránku lze také znásobit výbuchy trsu.
Přízemní
Roste ve všech typech půd, ale stále upřednostňuje lehké, dobře odvodněné půdy. Do jílovité a kompaktní půdy přidejte trochu písku.
Vystavení
Miluje plné slunce.
Údržba
Na konci června odstřihněte trs, abyste rostlinu povzbudili k tvorbě krásných listů, pak naposledy v září. Sklizeň potrvá celý podzim.
Otužilost
Majoránka je středně odolná (-10 ° C). Ve většině oblastí obtížně zimuje, a proto se většinou pěstuje jako jednoletka. V kombinaci s vlhkostí nemůže vydržet chlad. Chcete -li se ho pokusit zachovat, mulčujte jeho základnu suchými listy a vysaďte ji na hromadu, abyste odstranili vlhkost. Majoránka není náchylná k žádné nemoci. Pouze můra (bílá můra) může způsobit určité poškození listů.
Použití
Sklízejte listy nejlépe ráno. Použijte je čerstvé, samotné nebo v kombinaci s jinými aromatickými rostlinami. Příjemně dochucují pizzu, maso, marinády a všechny přípravky na bázi rajčat. Jeho chuť je podobná chuti tymiánu. Listy přidávejte vždy na konci vaření, aby byla zachována jejich chuť. Můžete je také usušit, jejich aroma zůstane neporušené.
- Proč jsou některé rostliny aromatické?
- Vytvořte zahradu z léčivých rostlin
