Kořen používaný jako koření
Křen, Armoracia rusticana, je kořenicí rostlina z čeledi Brassicaceae (Cruciferae). Kořen se jí (ve strouhané formě): jeho velmi kořeněná a pepřová chuť mu vynesla jméno „německá hořčice“. Německo a země východní Evropy skutečně křen hodně používají k okořenění omáček, pokrmů a marinád. Rostlina je dynamická a vytrvalá trvalka s kořenem a vytváří velký trs dlouhých zelených listů. Kvetení, ke kterému dochází mezi červnem a srpnem, se skládá ze vztyčených stonků nesoucích latky malých bílých květů. Celá může dosáhnout výšky jednoho metru.
Výsadba a množení
V březnu až dubnu zasaďte kořenové části (asi 8 palců dlouhé). Instalujte je svisle nebo pod úhlem. Mezi dvěma rostlinami nechte 60 cm.
.V praxi
Přízemní
Čerstvé, hluboké, humusové.
Vystavení
Slunce, polostín.
Sklizeň
Sklizeň probíhá druhým rokem, od září do října. Může trvat až do konce zimy.
.Údržba
Před výsadbou obohacte půdu dobře shnilým kompostem nebo hnojem. V případě potřeby zalévejte (sucho). Po odkvětu odřízněte sekundární výhonky. Můžete také odstranit stonek květu, který posiluje kořen.
Dobré vědět
Odvar z křenu (listy a kořeny) pomáhá v boji proti plísni jablečné: jde o jednoduchou a levnou biologickou léčbu!
