Obsah
Přípitek navíc!
Pro 4 osoby:
- 4 malé kozí sýry,
- venkovský chléb v kouli,
- máslo,
- 8/10 snítek čerstvého slaného (nebo 4 čajové lžičky sušeného).
Doprovod
- Míchaný salát,
- typ mesclun,
- nějaké listy a květy nasturtia,
- a C. velmi jemně nasekané slané,
- olivový olej,
- jablečný ocet,
- sůl a pepř.
Z chleba nakrájejte 4 velké plátky.
Předehřejte troubu tl. 6/7
Každý sýr nakrájejte na polovinu.
Každý plátek chleba štědře namažte a na tuto útulnou pohovku položte své poloviční sýry.
Pikantní listy nakrájejte velmi jemně a posypte sýry a toasty.
Zahřívejte deset minut pod roštem.
Zatímco se sýry zahřívají, neztrácejte čas: jemně nakrájejte listy nasturtia a připravte salát smícháním všech přísad.
Toasty podávejte, jakmile jsou sýry na okrajích měkké, doplněné květinovým salátem.
Poznámka: trvalka pikantní má teplejší a výraznější aroma než roční pikantní. Trvalky pikantní můžete sklízet po celý rok, a především, když kvete, neváhejte také konzumovat květiny, které jsou vynikající!
Pierrette Nardo / Floradiane
