Fenykl vytrvalý a jeho semena
the fenykl obecný nebo divoký, Foeniculum vulgare, je trvalka aromatické a léčivé, s příjemně anýzová vůně, 1,50 metru vysoký, z čeledi Apiaceae. Jeho listy rozdělené na tenké nitkovité proužky se používají jako aromatická bylina. Malé žluté letní květy uspořádané do pupenů ustupují na podzim malým semenům, mírně klenutým oválným diakenům, které se ve zralosti rozdělí na dva žebrované nažky. Ačkoli jejich chuť je méně anýzová než u anýzového ovoce, fenyklová semínka vydávají silnou vůni anýzu.
Tento vytrvalý fenykl pěstovaný pro semena používaná jako koření nebo jako příchuť se liší od fenyklu konzumovaného jako zelenina (jedná se o 2 odlišné druhy: fenykl zeleninový Foeniculum dulce).
Podmínky pěstování fenyklu
Vystavení
Plné slunce.
Přízemní
Obyčejný a dobře vyčerpaný.
Setí
Zasejte od března do června 3 nebo 4 semena každých 50 cm ve všech směrech, v hloubce 0,5 cm. Udržujte pouze jednu sazenici (nejživější) na jedno místo.
Údržba
Během růstu sazenic udržujte půdu bez plevele. Sledujte přítomnost housenek, mšic a plžů.
Doprovodné rostliny
Vyhněte se blízkosti koriandru, rajčat, fazolí a fazolí, které fenykl brání růstu.
Vědět
Fenykl obecný je vytrvalý, ale rychle ztrácí elán. Obnovte ji výsevem každé 3 roky.
Sklizeň semen fenyklu
Semena fenyklu se používají pro své léčivé vlastnosti (stimulující trávicí a střevní sféru), ale také jako příchuť. Abyste co nejlépe využili jejich vlastností, nečekejte, až uschnou na nohou: sklízejte je, když jejich zelená barva začne hnědnoutn, od srpna do října, v závislosti na datech setí. Uřízněte pupečníky delším nebo kratším koncem stonku v závislosti na způsobu sušení, který použijete.
Vědět : Pokud pěstujete fenykl pro jeho semena, vyhněte se sbírání listů, i když jsou také aromatické.
Sušení semen fenyklu
Jakmile jsou semena sklizena, musí dokončit sušení na teplém, suchém a větraném místě, jako všechny aromatické látky.
Umístěte pupky dnem vzhůru, na překážku, moskytiéru, čistý hadřík nebo je zavěste za tyče vzhůru nohama do papírového sáčku. Semena opadávají, když jsou suchá.
Skladování semen fenyklu
Jakmile oschnou, uložte semena do papírových sáčků nebo skleněných nádob a uložte je mimo teplo, vlhkost a světlo.
Chcete se dozvědět více o zdravotních výhodách fenyklu? Přečtěte si o tom náš článek!
