Zvláštnosti středomořské oblasti
Klima na jihu
Slunce a letní suchoTo jsou dva prvky, které na první pohled charakterizují středomořské klima. Omezení na tyto dvě konstanty však zůstává velmi reduktivní. Pokud chcete vytvořit zeleninovou zahradu, je třeba vzít v úvahu další vlastnosti:
- nepravidelnost ročních srážek z jednoho roku do druhého;
- z velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, kvůli nízké oblačnosti, někdy za velmi chladných nocí; ale to se může rok od roku a od jedné lokality k druhé značně lišit;
- the silné větry : tramontan a mistral, které vysušují půdu, trhají rostliny a posilují pocit chladu.
Půdy na jihu Francie
Ve středomořské oblasti samozřejmě neexistuje jeden, ale několik druhů půdy. Existují úrodné naplavené půdy, s nimiž se setkáváme zejména v údolích (Rhôny, Var, atd.), Ale také křehké půdy s nízkým humusem, otlučené podnebím a reliéfem.
Kulturní postupy, které je třeba přijmout
Zahradník musí při pěstování své zeleniny brát v úvahu mnoho parametrů. Některé ekologické kultivační postupy zde nabývají plného významu více než jinde:
- Pro správuvoda a sušení půdy: sběr dešťové vody, okopávání, mulčování, stínování, větrovky, zakládání vhodných plodin;
- Pro vylepšení půdy a humus : dodatky, kompost, zelené hnojení, mulč;
- Pro správuSluneční svit : stín (čti: Stínidlo pro zeleninu), zahradní les.
- Pro správu větru: živé ploty, kůly, mulč.
Sluneční zelenina
Středomořské klima a jeho mírné jarní a podzimní teploty, umožňuje pěstovat co největší počet zeleninových rostlin, ale také více exotických rostlin které nelze pěstovat v jiných regionech Francie.
The ovocná zelenina jsou zvláště vhodné do středomořských zeleninových zahrad, těžících z tepla a jasu slunce: jsou to rajčata, papriky a papriky, lilky, melouny, vodní melouny a gigériny, ale také peruánské šváby, chayoty nebo okra.
Také pro kořenovou zeleninu je středomořské klima spíše přívětivé: mrkev, řepa, pastinák uspějí, pokud se nám podaří zachovat čerstvost půdy. Lze pěstovat i opatrnější kořeny: batáty, které na začátku pěstování vyžadují jarní teploty nad 20 ° C, nebo dokonce peru oca, která také potřebuje teplo na konci pěstování (sklizeň nezasahuje). Ne dříve než v polovině -Listopad). Počítejte také s odrůdami zeleniny, které jsou lépe přizpůsobené teplu nebo méně schopné odolávat drsné zimě, jako je růžový česnek, který se vysazuje na podzim, západoindická okurka nebo chřest kravský (kilometr fazole). Abyste se nemýlili, důvěřujte názvu: artyčok „Violet de Provence“, zelí „Pointu de Châteaurenard“, tykev „Longue de Nice“, cowpea „Mongette de Provence“, fazole „Coco de Carpentras“, hrách „Petit Provençal“. ..
Listová zelenina pod poledním sluncem
Listová zelenina je obecně nejnáchylnější na teplo a sucho: důsledkem je raná sazenice a tvrdé listy. Ale není možné se obejít bez něj; i tam je to nutné vybrat správné odrůdyjako je salát „Craquerelle du Midi,“ Sucrine ”nebo jiné saláty tolerující sucho a horko, rasa ze zeleného hrušně v Nice (dobrá odolnost proti píchání), tetragon nebo novozélandský špenát, který lze v létě pěstovat jako náhradu špenátu, a samozřejmě aromatické rostliny „vybavené“ malými kožovitými listy (méně podléhajícími evapotranspiraci): tymián, pikantní, rozmarýn …
Zelenina (téměř) po celý rok na jihu!
Ve středomořské oblasti má raný výsev a výsadba prospěch z tepla a vody přítomné v půdě. Totéž platí pro pozdní výsadbu a setí.
- Od února: vysejte petržel do země a sklízejte ji po celý rok, sázejte brambory;
- V dubnu: začněte vysévat zelené fazole a prodlužte jejich sklizeň až do listopadu, vysaďte rajčata a lilky, začněte sklízet hrách zasetý na podzim;
- V květnu sklízejte fazole a první brambory;
- V červnu sklízejte první rajčata;
- V období od října do listopadu zasejte fazole a hrášek;
- Do prosince si pochutnejte na čínském zelí …
- Odrůdy zeleniny pro kuchyňskou zahradu v jižní oblasti
- středomořskou zahradu
- Růže pro středomořské klima
