✅ Yuzu, Citrus juno: pěstování a údržba

Obsah

Yuzu, vlajková loď citrusových plodů japonské kuchyně
Yuzu kulturní potřeby
Zimující yuzu
Yuzu: v praxi

Yuzu, vlajková loď citrusových plodů japonské kuchyně

Velmi populární v Japonsku, yuzu (Citrusové juno) je ve Francii málo známý citrusový plod. To je malý strom (asi 4 metry) energický s větvemi pokrytými ostrými trny. Jednoduché, kopinaté, lesklé zelené listy jsou vytrvalé. Brzy na jaře z jemných bílých květů vychází příjemná, ale lehká vůně s peprnými tóny. Stejně jako ty z citroníku jsou bohaté na pyl.

The plody mají stejný název jako strom: yuzus. Přibližně jako mandarinka jsou kulaté se silnou, někdy hrbolatou slupkou a ve zralosti žluté. Právě tato kůra je tak ceněna. Plný esenciálních olejů se smíšenými příchutěmi grapefruitu, mandarinky, citronu, limetky a koření, kůra je ve vaření velmi oblíbená. Uvnitř ovoce najdete jen malé množství šťávy a mnoho semen.

The plody dozrávají od září do listopadu, dokonce i prosince.

Yuzu kulturní potřeby

the yuzu je pro citrusové plody spíše rustikální. Podporuje blízké negativní teploty - 12 ° C (více pokud se jedná o transplantovaný subjekt), pokud je kultivován za optimálních podmínek. Je však vhodné ji zasadit v zemi pouze v oblastech s mírnými zimami, v oblasti známé jako pomerančovník. Jinde jej nainstalujte v květináči nebo ve studeném skleníku.

Jako většina citrusových plodů, yuzu roste na a odvodněná, úrodná a nevápenatá půda. Má rád slunce ale podporuje světelné stíny.

The zavlažování je nutné pro jeho dobrý vývoj: pravidelné od jara do konce léta, ale v zimě se sníží na 2 nebo 3 za měsíc.

Od dubna do října proveďte tři přídavky „speciálního citrusového“ hnojiva.

Od kolika let dostáváte ovoce na yuzu?

Yuzu vypěstovaný ze semene nepřináší ovoce asi deset let. U transplantovaného subjektu postačí 3 nebo 4 roky.

Zimující yuzu

Pokud je váš yuzu pěstováno venku: chraňte jej před chladem a zimující závoj. Chlad může způsobit padání listů; Na tom nezáleží. Prořezávání na jaře umožní, aby začalo znovu.

Pokud je váš yuzu pěstované v nádobě: odneste ji, ve skleníku nebo pod verandu. V zimě yuzus potřebuje dobré světlo a trochu vlhkosti. Nedoporučuje se teplý a suchý vzduch z vytápěné místnosti v domě. V případě potřeby listy čas od času zamlžte.