Pěstování česneku
Česnek (allium sativum) je původem ze střední Asie. Je to cibulovitá trvalka, z čeledi Alliaceae, vytvořená z cibule rozdělené na hřebíček (nebo lusky). Každý stroužek položený v zemi dá novou hlavu česneku.
Velmi snadno se pěstuje, je to základní koření, které je také vynikající pro vaše zdraví.
Půda a expozice
Pokud dává přednost lehkým půdám, česnek se přizpůsobí jakémukoli typu půdy, za předpokladu, že je dostatečně vyčerpaný a nebyl uzený nebo obohacený (žádný kompost nebo hnůj: nerozložený hnůj způsobí hnilobu žárovek).
V těžké a vlhké půdě uděláte malé kopečky a nahoře zasadíte česnek.
> Přečtěte si: rostou v pubertě
Česnek oceňuje sluneční expozici.
Zasadit česnek na podzim nebo na jaře?
Aby byl česnek velký, musí několik týdnů stát v chladu. Můžete jej proto vysadit na podzim, do velmi suchých půd. V únoru až březnu v těžších půdách. Sklizeň pak bude o něco později.
Pokud zasadíte v lednu, dostanete se kolem Velikonoc„zelený“ česnek nebo „česnek“ drahý srdci Akvitánie. Tento asi 3měsíční výhonek vypadá jako mini pór, jehož bulbil se ještě nevytvořil. Ideální jako doprovod velikonočního beránka …
Rady k výsadbě
Používejte certifikovaná semena, která zaručují lepší výnosy a absenci chorob (hlístic nebo virů). Není třeba být drahý: s 500 g sáčkem můžete vyrobit 6 až 8 m za sebou.
Uvolněte půdu na povrchu nebo, pokud je vaše půda jílovitá (mokrá), vytvořte malé hromady (teenagery) vysoké asi 15 cm. Zasaďte lusky namířené do vzduchu, v hloubce přibližně 3 cm (hrot by měl být zarovnaný těsně pod povrchem), každých 10 až 15 cm, přičemž každá řada je od sebe vzdálena asi 30 cm.
Nikdy 2 roky po sobě!
Aby nedošlo k vyčerpání půdy, česnek by neměl být pěstován 2 roky po sobě na stejném místě. Střídání plodin také znamená vyhýbat se kultivaci těsně za rostlinami stejné čeledi (cibule, pórek, šalotka atd.).
Údržba po výsadbě
Poté stačí odstranit nejvíce invazivní plevele. Motyka jednou nebo dvakrát, když začíná vegetace.
Není třeba zalévat, s výjimkou případu sucha.
Měly by být stonky svázány?
Traduje se, že vrcholy stonků jsou v červnu svázány, aby se získala větší žárovka. Zdá se však, že tato praxe příliš neslouží …
Sklizeň
Sklizeň probíhá mezi polovinou a koncem léta (srpen až polovina října), kdy jsou listy napůl vysušené. Zvedněte žárovky vidličkou a vytáhněte je. Česnek se nechá několik dní schnout (: sušit) několik dní na zemi, za suchého počasí, než jej přinesete.
Poznámka: konzumují se také květiny: můžete parfémovat například malé polotovary
> Přečtěte si: Konzervování česneku, cibule a šalotky.
Odrůdy česneku
Odrůdy se obecně vyznačují barvou: bílá, růžová, fialová … Některé jsou slavné; citujme například růžový česnek Lautrec, který těží z Red Label.
Dobré vědět, certifikovaná semena (královská modrá značka) mají výnos přibližně o 20% vyšší na běžné semena.
- Fialový česnek: 'Germidour®', 'Violet de Cadours'. Brzy, vysoký výnos, mohou být vysazeny na podzim (na jihu)
- Bílý česnek: „Thermidrome“, „Messidrome“, „Blanc de la Drôme“. Také brzy
- Růžový česnek z Auvergne: nejběžnější jarní česnek; napůl unáhlený
- Printanor®: zasadit na jaře
- Clédor®: pozdní odrůda, ale dlouhotrvající
- „Gayant d'Artois“: jarní česnek rozšířený na severu Francie
