Noční stín, kterému nechybí kousnutí!
Espelette pepř
Chilli, Capsicum sp., patří do čeledi Solanaceae (jako rajčata). Capsicum pochází z řeckého „kapto“, což znamená „kousat“; snadno pochopíme souvislost! Rod Capsicum zahrnuje 5 domestikovaných druhů:
- Capsicum frutescens, který zahrnuje Tabasco a ptačí pepř (nedomestikovaná odrůda);
- Capsicum pubescens, nejvíce konzumovaný pepř Inky;
- Capsicum baccatum (v Latinské Americe nazývaný aji), který má dobrou schopnost schnout;
- Capsicum chinense, druhy pocházející z Karibiku (a nikoli z Číny) a obsahující nejsilnější odrůdy;
- Capsicum annuum, nejpěstovanější druh na světě, mimo jiné mimo jiné papriky, Cayenne, Corno di Toro …
Tvar plodů se liší stejně jako počet odrůd: rohovitý, srdčitý, kulatý, tenký, velký, velký nebo malý … Barvy nelze překonat: zelená, bílá, žlutá, oranžová, červená, lilek… *
Výsev a přesazování
Capsicum annuum 'Purple delight'
Sazenice chilli by se měly provádět na teplém místě (nejméně 18 ° C), ideální je postupovat na horké vrstvě pod rámem (čtěte: Budování rámečku pro zimní sazenice). Pokračujte od konce února nebo v průběhu měsíce března.
Transplantace probíhá, když jsou teploty dostatečně vysoké, od konce května. Půda musí být pro správný vývoj kořenů hluboká a kyprá a pro dobré plodiny obohacená kompostem. Stejně jako u rajčat zakopejte rostliny na úrovni prvních pravých listů, aby se mohly objevit další kořeny.
Chcete -li zahřát půdu, je možné "mulčovat" základnu rostlin pomocí kusů cihel nebo dlaždic. Ale pozor, příliš vysoká teplota půdy má stejný účinek jako nízká teplota: zastavuje růst rostlin. Pokud jsou dny příliš chladné, může být nutné také úkryt rostlin pomocí zvonů nebo vynucení plachet.
Pěstitelské rady
Údržba
Na rozdíl od rajčat není pro pěstování chilli papriček nutné žádné sázení ani prořezávání. Motyka, v případě potřeby voda a sláma.
Nepřátelé
Pozor na slimáky a šneky, kteří ocení čerstvě přesazené rostliny!
Přidružené rostliny
Pepř si užívá společnost dalších členů své rodiny, jako jsou rajčata, lilky nebo málo známá noční lišta balbisu a peruánského švába.
.Sklizeň
Papriky se sklízejí, pokud je to možné, když jsou plně zralé; tady jsou nejvoňavější. Vyberte je podle potřeby, až do mrazu, nebo je nechte uschnout na čerstvém vzduchu pro pozdější spotřebu.
- Papriky a papriky
- Okrasné papriky
- Výsev na stužku
* Bibliografie: "Semena Kokopelli"
