Obsah
Příprava: 10 minut
Vaření: Minimálně 30 minut
Odpočinek : 1 hodina (volitelně)
Složení:
asi za dvacet blinis
- 500 g dýně
- 250 ml mléka
- 100 g mouky
- 1 C. 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2 vejce
- 2 špetky mletého zázvoru
- 1 lžíce oleje
- 1 stonek celeru
- sůl
1. Dýni oloupejte a nakrájejte na kousky.
2. Uvaříme ji v osoleném mléku se stonkem celeru.
3. Po uvaření odstraňte stonek celeru a dýni rozmixujte na pyré.
4. V míse smíchejte mouku a prášek do pečiva. Rozklepněte vejce, dobře promíchejte a poté přidejte olej a zázvor.
5. Pyré smíchejte s přípravkem.
6. Nalijte malé množství těsta do horké pánve a vařte blinis, dokud nebude každá strana zlatohnědá.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Blinis můžete šířit mnoha způsoby: guacamole, soubressade … Vynikající jsou také ozdobené pyré z fazolí Béarn.
