Obsah
Příprava: 10 minut
Vaření: 1 h 20
Složení:
Pro 6 osob
- 1 velká lžíce kachního tuku
- 1 červené zelí 750 g
- 1 velká cibule
- 2 jablka
- sůl, pepř, 1 lžička kmínu
- 100 g slaniny
- 30 cl červeného vína
- 1 lžíce vinného octa
1 - Zelí nakrájejte na nudličky a vařte 10 minut ve vroucí vodě, poté slijte.
2 - V kastrolu rozpustíme tuk, přidáme slaninu, rychle osmahneme a vyjmeme z tuku.
.
3 - Cibuli nakrájejte na tenké plátky a poté ji osmahněte, dokud nebude průhledná.
.
4 - Do kastrolu dejte zelí a slaninu, okořeňte, přidejte ocet a víno.
.
5 - Umístěte čtvrtky jablek na zelí a poté vařte na mírném ohni 1 hodinu.
.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
Tuk lze nahradit olejem. Tato zelenina se hodí k pečenému vepřovému masu nebo perličce.
