Příprava: 30 minut
Vaření: 60 minut + 10 minut
Složení:
Pro 6 osob
Pečivo (připraveno 2 hodiny předem)
- 300 g mouky
- 130 g polosoleného másla
- 125 ml vody
Doprovod
- 1 kg 250 g brambor
- 6 šalotek
- 2 stroužky česneku
- 125 g slaniny
- 25 cl čerstvé smetany
- pár kousků másla
- 1 žloutek
1 - Oloupejte brambory, šalotku a česnek.
2 - Nakrájejte je.
.
3 - Křehké těsto rozdělte na 2 nestejné části. Menší si rezervujte na víko.
Dříve vymaštěnou formu o průměru 32 cm vyložte. Těsto propíchejte vidličkou.
4 - Cukrářský základ ozdobte vrstvou brambor, vrstvou šalotky, posypte česnekem a slaninou a poté zakončete vrstvou brambor.
.
Na poslední vrstvu položte pár kousků másla.
5 - Preparát přikryjte cukrářským krytem. Víčko osmahněte žloutkem.
6 - Vložte do trouby na termostat 6 na jednu hodinu.
.
7 - Vyjměte koláč z trouby a sejměte víko.
Zalijeme čerstvou smetanou …
… Pak nasaďte kryt zpět.
Vraťte se na 10 minut vařit.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
Spolu se salátem lze tento koláč podávat jako jedno jídlo. Velmi to ocení maso (proporce pak mohou být méně důležité, hodovat bude 8 lidí).
