Příprava: 15 minut
Vaření: 20 minut
Pro 3 osoby
Složení:
- 500 g zelených fazolí
- 2 velké stroužky česneku
- 1 vrchovatá lžíce mouky
- 30 g másla
- 1/4 litru vody
- 1 vejce
- 1 čajová lžička octa
- sůl pepř
1-Zelené fazole omyjte a oloupejte, uvařte je ve velkém množství osolené vroucí vody. Zkontrolujte jejich vaření, měly by být křupavé.
2-Mezitím si připravte bílou omáčku.
V hrnci s těžkým dnem rozpustíme máslo.
Vmíchejte česnek nakrájený na malé kousky. Vařte na mírném ohni 2 nebo 3 minuty, aniž byste nechali zhnědnout.
.
Zapracujte mouku, prudce promíchejte a poté přidejte vodu.
Když omáčka vře, vypněte. Oddělte bílek od žloutku. Smíchejte ocet se žloutkem a poté jej přidejte z ohně do omáčky. Sůl a pepř
3-Zelené fazole slijte a smíchejte s bílou omáčkou. Zahřejte, aniž byste nechali konec nastavit.
4-Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
Chardové kotlety můžete vařit stejným způsobem …
.Dopřát !
