Obsah
Příprava: 10 minut
Čas na vaření : 30 minut
Složení:
Pro 4 osoby
- 1 kg tuřínu
- 1 velká cibule
- hovězí nebo drůbeží vývar
- muškátový oříšek
- snítka šalvěje
Na bešamelovou omáčku
- 40 g mouky
- 60 g másla
- 40 cl mléka
- 1 vejce
1 - Tuřín a cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kusy.
2 - Tuřín a cibuli vařte ve vývaru za doprovodu snítky šalvěje po dobu 10 minut
3-Připravte si hustou bešamelovou omáčku. Sundáme z ohně a vmícháme 1 vejce. Dochutíme muškátovým oříškem.
.
4 - Vyndejte šalvěj z vývaru, poté sceďte tuřín a cibuli, rozdrťte je …
… A smíchejte je s bešamelovou omáčkou.
5 - Vložte do zapékací mísy, zasypte parmazánem.
Opečte v troubě čtvrt hodiny.
Dopřát !
Eloise.
.Eloisina rada:
Tuřínové pyré můžete podávat s pečeným telecím nebo vepřovým masem.
Aby byla vodnice lépe stravitelná, vařte ji dvě minuty ve vodě a pokračujte ve vaření ve vývaru přivedeném k varu.
