Obsah
Příprava: 15 minut
Vaření: 20 minut
Složení:
Pro 4 osoby:
- 180 g bulguru
- 180 g čočky
- 2 rajčata
- chorizo
- 1 bobkový list
- 1 stonek celeru
- 1 nová bílá cibule se stonkem
- 1 čajová lžička ras-el-hanout (směs marockého koření)
- sůl pepř
- olivový olej, ocet
- Bulgur uvařte v dvojnásobném objemu vody, poté uvařte čočku s bobkovým listem a stonkem celeru.
- Rajčata nakrájíme na kousky, cibuli a stonek nakrájíme na polovinu, polovinu choriza nakrájíme na malé kostičky.
- Jakmile vychladne, smíchejte bulgur a čočku v míse.
- Přidejte rajčata, cibuli a poté chorizo.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme olej a ocet a posypeme ras-el-hanout. Opatrně promíchejte.
- Salát dejte přes noc do lednice, bude jen lepší.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Pro asertivnější orientální nádech můžete do přípravy přidat nasekanou mátu a citronovou šťávu. Tento salát ozdobený několika kostkami ovčího sýra bude ještě chutnější.
