Obsah
Příprava: 10 minut
Vaření: 1h20 minut
Složení:
Pro 6 osob
- 800 g restovaného telecího masa
- 200 g hrášku
- 250 g mrkve
- 2 nové cibule
- 3 malé cukety
- 1 lžíce nasekaného zázvoru
- olivový olej
- pažitka
- sůl pepř
1- Strouhanku nakrájejte na velké kostky
2- Připravte zeleninu a nakrájejte ji na malé kousky
3- Opečte maso na olivovém oleji. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte zázvor. Vařte 10 minut. Vyndejte maso z kastrolu.
4- Vložte cibuli; když jsou průsvitné, přidejte cuketu, pak hrášek a mrkev. Nechte vařit deset minut. Vraťte maso do kastrolu. Pokrýt. Dusíme na mírném ohni 45 minut.
5- Na konci vaření přidejte pažitku a podávejte s těstovinami nebo rýží.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Zeleninu (tuřín, fazole, fenykl atd.) Můžete obměňovat a pažitku nahradit koriandrem, čímž této přípravě dodáte orientální nádech.
