Příprava: 15 minut
Vaření: 25 minut
Složení:
Pro 5 osob
- 8 listů salátu
- 1 brambor
- 300 g mraženého hrášku
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru, nebo dokonce jen vody
- pár snítek petrželky
- trochu rozdrobeného sýra
1. Oloupejte a nakrájejte cibuli a stroužky česneku
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Umyjte listy salátu; nakrájejte je na malé kousky
4. V hrnci rozehřejte olej; cibuli osmahněte a přidejte nasekaný česnek. Vařte další 2 minuty.
5. Přidejte salát, hrášek, brambory a vývar. Přiveďte k varu a poté vařte deset minut.
6. Nechte několik okamžiků vychladnout; sůl poté opatrně promíchejte, abyste se vyhnuli „zrnu“ danému hráškem.
7. Podáváme tak, že talíře posypeme trochou nasekané petrželky a pár drobky sýra.
Dopřát !
Malá rada Eloise:
Na sýrové straně vyzkoušejte kousky modrého sýra; pokud tomu tak není, nastrouhejte parmazán nebo velmi suchou ovci. Žádná petržel? Dochutíme bazalkou, tymiánem (čerstvým), koprem …
