Věčný špenát: šťovík nebo špenát?
''věčný špenát, Rumex patientia, není špenát! To je vytrvalá zeleninová rostlina patřící do šťovík rodinaPolygonaceae, a nikoli Chenopodiaceae. Voláme mu dříve trpělivost, někdy špenát-šťovík… Někdy je obtížné se zorientovat mezi mnoha druhy Rumexu!
Je možné se setkat s věčným špenátem nadivoký stav, jako šťovík (čtěte: Jedlé planě rostoucí rostliny: jarní sběr). Nejprve tvoří a trs širokých kopinatých listů jehož chuť připomíná spíše špenát než šťovík (je nejméně kyselý z listů Rumexu). Pak na začátku léta přichází vzpřímený a rozvětvený stonek květu, který může dosáhnout jednoho až dvou metrů. Mnoho malých květů seskupených v hustých přeslenech produkuje množství semen, která lze rychle znovu vysít.
Podmínky pro neustálý růst špenátu
Vystavení
Slunce nebo světlý stín. Příliš mnoho tepla a slunce mění chuť listů.
Přízemní
Čerstvé, lehké a bohaté. Čerstvost je znatelná, zvláště na začátku růstu.
Výsev a výsadba
The setí se vyrábí hlavně věčný špenát na jaře (březen až květen) přímo v zemi, dokonce i ve školce na podzim.
Udržujte půdu vlhkou, dokud nevzniknou semena. Když jsou rostliny dostatečně silné, zřeďte každých 30 cm nebo je přesaďte do školky. Tenká chodidla lze transplantovat.
Údržba
Žádná zvláštní péče kromě uchování čerstvosti půdy. Instalace mulče je žádoucí, ale pozor na slimáky!
Jmenovitě: odstranění stonků květů přiměje rostlinu k produkci listů.
Násobení
Po několika letech se noha stává méně produktivní. Pak můžete na jaře rozdělte pařez, nebo nechte rostlinu přejít na osivo, aby využila výhod svých spontánních sazenic.
Věčná sklizeň špenátu
Sklizeň věčných špenátových listů začíná od března (dříve než špenát). Čím víc ty vzít listy, vyvine se více mladých výhonků.
Je možné ji sklízet až do začátku zimy ale přes léto jsou listy kyselejší a kožovitější.
Konzumuje se věčný špenát syrové v salátu nebo vařené jako špenát.
Ve srovnání s některými členy jeho čeledi je obsah kyseliny šťavelové v jejích listech nižší; spotřeba proto může být častější.
Věční špenátoví nepřátelé
Slimáci a šneci jsou úhlavními nepřáteli vytrvalého špenátu.
Přidružené rostliny
Pokud jde o doprovodné rostliny, žádná známá nedorozumění.
