✅ Stará a málo známá rajčata

Obsah

Kritéria testu
Výsledky experimentu
4 nejlepší odrůdy

Kritéria testu

Zuckertraube

Časopis Les 4 Saisons du jardin bio se po dobu tří let spojil s BioCivam 11, sdružením Croqueurs de Carrottes a osivovou společností Graines del Païs za účelem testování starých odrůd rajčat, která spala v chladničkách INRA. “Avignon.

Těchto pokusů se zúčastnilo nejméně 350 čtenářů, aby mezi 39 málo známými starými odrůdami odhalili, nejzajímavější z hlediska odolnosti, přizpůsobivosti organickým pěstitelským postupům a chuťových vlastností. Pro každou z testovaných odrůd pozorovací list obsahující:

datum první sklizně,
celková hmotnost sklizně,
chuťová kritéria (vůně, textura v ústech, sladkost atd.),
výnos ve srovnání s odrůdami obvykle pěstovanými,
vizuální aspekt,
jakékoli vady (praskliny, zelený límec atd.),
náchylnost k nemocem

První rok byly testy doplněny ochutnávkami na trzích, aby se získala široká škála pozorování chuťových vlastností rajčat.

Výsledky experimentu

Vylepšeno Montlhéry

Ročník 1 Na vrcholu je 6 odrůd: „Beef Taninges“, „Improved from Monthléry“, „Russe“, „Bargemont“, „Fenhong Tianru“ a „Pinguan 7“.
Ročník 2 : 2 z nejlepších odrůd předchozího roku opět vynikají, „Beef Taninges“ a „Improved de Monthléry“ a tři další: „Zuckertraube“, „Zongshu 5“, „Goldene Königin“.
Ročník 3 : „Zuckertraube“ a „Zongshu 5“ opět vynikají a vznikají 3 nové odrůdy: „Caro Red“, Dwarf Champion ‘a De Vilvorde‘.
Navšechny tři roky Vyniká: 4 odrůdy: „Zongshu 5“, Zuckertraube ‘, Improved from Monthléry’ a Beef Taninges ’.

4 nejlepší odrůdy

‘Hovězí taningy’

Hovězí taningy

Červené rajče ve tvaru srdce, které připomíná „Cornue des Andes“ a získalo velmi dobré hodnocení celkového dojmu. Pochází ze Savoye. Velmi dobrý výkon. Silná odrůda, celkově méně náchylná k chorobám než jiné staré odrůdy. Velmi dobrá chuťová kvalita: růžové maso, jemné, měkké a osvěžující, podle chuti, když je ovoce ještě pevné. Oceňován pro svůj výkon, robustnost a snadnou manipulaci.

‘Vylepšeno společností Monthléry’

Stará odrůda z pařížského regionu, velmi oblíbená při ochutnávkách. Rajče červené a kulaté, střední velikosti. Zajímavé výnosy, hodnocení 4/5 pro elán. Odrůda ovlivněná padlí, ale méně náchylná k chorobám než hybridy nebo staré odrůdy. Vkusně, masitá a pevná struktura, dobrá rovnováha sladká / kyselá, tenká kůže. Mírně nižší výnos.

‘Zongshu 5’

Zongshu 5

Toto pěkně růžové rajče svedlo zahradníky … Intenzivní vůně, masitá a tající textura, velmi tenká kůže. Stejně náchylné jako jiné odrůdy k chorobám. Zdůrazněno svými chuťovými vlastnostmi a snadnou manipulací.

‘Zuckertraube’

Spíše raná cherry rajčata z německého biodynamického výběru sdružením Kultursat-Saatgut. Šťavnatá textura a intenzivní, sladká vůně. Uspokojivý výnos, dokonce velmi hojný. U některých zahradníků náchylné k padlí. Síla, snadná manipulace, kvalita chuti.

"Všechno tyto odrůdy jsou k dispozici v katalogu Graines Del Païs, 16 rue de la Pompe, 11240 Bellegarde-du-Razès. Telefon. 04 68 69 81 79 - www.grainesdelpais.com