✅ Podzimní a zimní saláty

Obsah

Podzimní saláty, zimní saláty
Odrůdy pro drsná roční období

Podzimní saláty, zimní saláty

Návrat chladných teplot nemusí být nutně synonymem úsporných opatření v zeleninové zahradě, i když podzimní a zimní zeleniny není mnoho. Skutečně mnoho salátů, odolných vůči chladu a vlhku, nachází své místo v řadách uvolněných posledními stonky fazolí nebo rajčat.

Salát

Sazenice vysazujte bez zakopávání koruny (1/3 kořenového balu nad povrch půdy), každých 30 cm.
Podzimní saláty, které jsou vysety do země v červenci, poskytují saláty až do listopadu, nebo i později, v závislosti na klimatu a pokud jim poskytnete přístřeší.
Zimní salát zasetý mezi druhou polovinou srpna a polovinou září se sklízí na jaře, poté, co strávil podzim a zimu bez zvláštní ochrany.
Nakrájené saláty, vyseté od března do září, produkují saláty od května do listopadu.

Čekanka

Mezi každou čekankovou rostlinou zabere asi 30 až 40 cm prostoru ve všech směrech. Výsevy se šíří od června do července nebo od července do srpna u odolnějších odrůd nebo eskal.

Žvýká nebo doucette

Jehněčí salát, zimní salát par excellence… Vysévá se od poloviny července do října, aby sklizeň začala na podzim a trvala celou zimu. Sazenice jsou vysílány nebo v řadách vzdálených asi 20 cm od sebe, na pevném podkladu.

Odrůdy pro drsná roční období

Salát Batavias

„Gloire du Dauphiné“: pěstování na podzim a na jaře. Přizpůsobeno chladnému podnebí.
„Pierre Bénite“: pěstování na podzim a na jaře. Velmi velké jablko s kudrnatými a puchýřnatými listy. Odrůda odolná vůči vzlínajícím semenům.
„Rouge Grenobloise“: letní a podzimní pěstování. Velké jablko odolné vůči chladu a teplu. Velmi pomalé stoupání.

Podzimní hlávkový salát

„Tlustá líná blondýna“: listy mírně puchýřovité. Velmi objemný.
'Lorthois' ('White seed trocadero'): dobrá odolnost vůči chladu a dobrá ochrana.
„Wonder of the 4 season“: velké červené jablko, rustikální, odolné vůči teplu a chladu.

Zimní hlávkový salát

„Hnědá zima“ („Hnědá vášeň“): střední jablko s puchýřnatými listy. Velmi rustikální a velmi dobrá odolnost vůči chladu.
'De Trémont' ('Goutte de sang'): velké jablko se širokými listy. Sklizeň na konci zimy.
„Zimní zázrak“: velmi odolná. Výsev možný na podzim.

Salát ke krájení

„Blond dubový list“: klasická odrůda ve tvaru dubového listu. Pomalu přejít na osivo. Výsev od jara do podzimu.
„Radichetta“: příchuť podobná doucette. Odolný vůči sazenici. Výsev možný do konce podzimu.

Kudrnaté čekanky a eskalátory

„Géante maraîchère“: eskal s velkým srdcem, které se snadno bělí. Podporuje první mrazy. Sklizeň na podzim a na začátku zimy.
'Fine de Ruffec': kudrnatý s velmi zubatými listy. Sklizeň od září do prosince (nebo i později).
'Wallone': kudrnatý s těsným velkým jablkem. Velmi rustikální. Sklizeň od září do prosince.
„Rouge de Treviso“: divoká čekanka s velkými listy, které chladem zrudnou. Sklizeň od listopadu do ledna.
„Rouge de Verona“: divoká čekanka s kompaktním jablkem. Sklizeň od října do března.
„Pain de sucre“: divoká čekanka, která se zlepšuje zmrazením. Výsev od jara do začátku zimy.