Kořenová zelenina
Sazenice celeru v zeleninové zahradě
Na rozdíl od svého mateřského celeru má kořen celeru velmi vyvinutý kořen a velmi malé olistění. Také novější pochází z vylepšení divokého celeru (Ache des Marais). Z čeledi Apiaceae (umbellifera) může jeho pevný bílý kořen někdy dosáhnout hmotnosti jednoho kila.
Pro dobrý vývoj mu dopřejte lehkou, svěží, hlubokou a humózní půdu. Doporučuje se slunečné počasí.
.Setí
Celerová semínka
Výsev se provádí od konce února do dubna. Pokračujte pod rámem nebo ve skleníku, teplém (teplota> 15 ° C). Od poloviny dubna je možné zasít do slunné školky.
Klíčení semen může trvat 15–20 dní. Poté transplantujte (3 listy) nebo dva (2 listy, poté podruhé, 4 listy). Konečná výsadba se provádí od poloviny května. Předtím ustřihněte konce listů (přikryjte) a kořeny pralinkujte, abyste podpořili obnovu. Mezi rostlinami dodržujte minimální mezeru 35 cm. Varování ! celer je zasazen s límcem na úrovni země, nikoli níže.
Údržba
Celeriac neocení spurty růstu: je proto nutné zajistit, aby půda zůstala chladná. Když je málo dešťů (zejména při tvorbě kořenů), pravidelně je zasypávejte směsí kompostu, slámy a vody.
Celer může mít tendenci být dutý. Většinou je to známka přebytečného hnojiva. Bojí se také nedostatku bóru, který způsobuje, že srdce zčerná a stonky prasknou.
Když se blíží sklizeň …
Na konci léta nezapomeňte odstranit poškozené listy a kořeny z periferie.
Sklizeň
Celerové rostliny
Sklizeň obvykle začíná před prvními mrazy. Kořeny jsou poté ponechány na zemi po dobu jednoho dne a poté po odstranění listů a kořenů uloženy na chladném a vlhkém místě (sklep nebo silo).
V oblastech s mírnými zimami může být celer ponechán v zemi, v případě potřeby jako kryt jako mulč.
Nepřátelé
Běžnými chorobami kořenů celeru jsou rez (hnědé skvrny na listech a stoncích) nebo hniloba kořenů.
Při prvních příznacích rzi můžete nastříkat směs Bordeaux. Abyste předešli hnilobě, vyhněte se nadměrnému hnojení dusíkem.
Celerová muška může také útočit na plodiny. Na listy klade vajíčka, která se mění v bělavé larvy. Tyto kopat štoly v listech, které mohou způsobit zastavení vegetace. Abyste se chránili před mouchami, můžete si nainstalovat ochranný závoj.
Přidružené rostliny
Celer je dobrým společníkem v zeleninové zahradě; oceňuje mimo jiné zelí, pórek, rajče a salát.
