Obsah
Příprava: 15 minut
Složení:
- 100 g výhonků kopřivy
- 250 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce octa
- 1 dobrá lžíce sójové omáčky
- ořechy (volitelně)
1. Vyřeďte stonky kopřivy. Listy omyjte v čisté vodě a poté vyždímejte.
2. Prolisujte stroužky česneku, kopřivu nasekejte a vložte do hmoždíře.
3. Kopte kopřivu a česnek v hmoždíři, postupně přidávejte olivový olej.
4. Vmíchejte ocet a sójovou omáčku.
5. Přidejte několik drcených vlašských ořechů.
6. Pesto dejte do sklenic. Chcete -li ji uchovávat v chladničce několik dní, zakryjte ji vrstvou olivového oleje.
Dopřát !
Malá rada Eloise:
Ořechy dají vašemu pestu zabrat, můžete je nahradit lískovými ořechy nebo mandlemi. Parmezánový prášek je také vynikající přidáním do tohoto přípravku.
