Substrát a hnojení
Stevia se přizpůsobuje mnoha půdám, včetně chudých, ale nejlépe se jí bude dařit na bohatém substrátu. V otevřené, hlinité, dobře odvodněné půdě je ideální. V květináčích použijte k odvodnění zralý kompost na loži hliněných kuliček.
Hnojit pravidelněa konkrétněji 2 týdny před sklizní, aby se maximalizoval obsah sladidel v listech. Ale pozor, nepoužívejte konvenční dusičnaté hnojivo, uvolněte příliš rychle, což by vedlo k velkým listům chudým na sladidla. Místo toho se rozhodněte pro organické hnojivo s pomalým uvolňováním, například dobře shnilý kompost. Jako stimulátor růstu (s 12 až 15 dny macerace) můžete také příležitostně přidat prášek z rohoviny, výtažky z mořských řas nebo kopřivový hnůj.
Zalévání a expozice
Stevia rebaudiana je tropická rostlina, která potřebuje vlhký, ale přesto dobře odvodněný substrát. Přebytečná voda způsobuje poškození, jako je odumření rostliny nad korunou. Naopak v létě jí může sucho škodit. Pokud je vaše rostlina stévie v květináči, nezapomeňte ji pravidelně zalévat. Do země můžete také umístit mulč na úpatí rostliny, abyste omezili vysychání půdy (kořenový systém stévie je velmi vyvinutý těsně pod povrchem půdy).
V přírodě se v Jižní Americe někdy vyskytuje v podrostu, ale stévie preferuje lépe exponované situace: okraj lesa, mýtina … Potřebuje proto světlo, ale vyhýbejte se přímému slunci, zejména v létě. V létě jej můžete snadno nastavit venku; v zimě, nejlepší je odstavit ho před mrazem, pokud teploty klesnou pod -5 ° C. Protože pokud stévie odolává mírně negativním teplotám, je lepší nepokoušet se o pěstování v zemi, pokud nežijete v mírném podnebí (oceánském nebo středomořském).
Paraziti a škůdci
Pokud se v květináčích pěstuje stévie uvnitř, může být náchylná k útoku mouchy nebo molice. Abyste se jim vyhnuli, stříkejte listy velmi pravidelně a větrejte rostlinu. Tito škůdci nesnáší vlhkost a čerstvý vzduch!
Na zahradě, ať už je rostlina v zemi nebo v květináči, se bude bát zejména hlodavců, protože polní myši, hraboši, myši a králíci velmi oceňují sladké listy stévie … Rozumíme jim! Je obtížné zabránit nechtěnému snackingu přirozenými prostředky kontroly, pokud nepoužíváte repelent pro hlodavce (např. Hnůj vyrobený z listů černého bezu).
Sazenice a řízky stévie
Stevia se množí osivem, vrstvením nebo řízkováním. Výsev je docela náhodný. Za prvé, semena si zachovávají klíčivost pouze 3 měsíce: po sklizni semen je proto nutné vysít poměrně rychle. Pak je úspěšnost setí poměrně nízká: v průměru sotva 35% semen dává sazenici. A jakmile je dosaženo stadia sazenic, stále dochází ke ztrátě 10%.
Pokud stále chcete začít se sazenicemi stévie (v květináčích nebo šálcích), udělejte to místo na podzim a udržujte teplotu 20 až 25 ° C. Půda by neměla vyschnout, proto je potřeba dostatečně vlhká atmosféra. Semena klíčí za 7-14 dní.
Řízky a vrstvení poskytují lepší výsledky: až 95% úspěch. Palice přednostně ustřihněte, ale možné jsou řízky listů.
Sklizeň listů stévie
Pro sklizeň je možné vytrhat listy stévie a jíst je čerstvé podle potřeby, po celý rok, pokud je rostlina uvnitř. Můžete také provést jednu roční sklizeň na konci léta (mezi 15. a 30. srpnem pro optimální obsah glukosidů). V takovém případě listy osušte na slunci, poté je přepudrujte a prosejte, abyste odstranili úlomky z žil a stonků, které mohou být hořké. Zabalte do vzduchotěsných krabic.
Prořízněte stevii
V zimě u rostlin pěstovaných venku zažívá stévie období vegetačního klidu. Od prvního nachlazení listy a stonky úplně uschnou. Nyní je ideální čas na prořezávání: odstraňte stonky nad 3. okem. Prořezávejte pouze za suchého počasí, vyhnete se riziku kontaminace ran houbami. Na jaře rostlina začne znovu od nohy a těchto vegetativních pupenů.
Přečtěte si také:
- Náš článek: Stevia, alternativa cukru a aspartamu
- Kniha : Stevia, ctnostný cukr, François Couplan a Aymeric Lazarin, vydané edicemi Sang de la Terre, kolekce Vertus des Plantes.
