Estragon, Artemisia dracunculus
THE‘Estragon (Artemisia dracunculus), původem z Ruska a Mongolska, je a víceletá aromatická rostlina který je součástí čeledi Asteraceae.
Vyskytuje se ve velmi rozvětvených stoncích, pokrytých dlouhými zelenými a saténovými listy. Může snadno vytvořit trs vysoký 80 cm.
Pěstování estragonu
Přízemní
Estragon miluje mokré půdy.
Vystavení
Tarragonovi se to líbí plné slunce.
Nákup rostlin
Koupit trsy v květináčích v zahradních centrech nebo na trzích.
Výsev / rozmnožování
Estragon se množí přísavkami; takže můžete velmi snadno rozdělit chomáč. Na jaře nebo na podzim stačí jen odstranit stonek s kořeny a dát jej zpět do země nebo dát do velkého květináče.
Je nutné provést rozdělení chodidla každé tři nebo čtyři roky, aby nedošlo k oslabení podrážky.
Péče
V létě voda tak, aby byla udržována vlhkost na noze a v době květu rostlinu sevřete (čtěte: Odřízněte aromatické látky).
Pokud je zima krutá, zvažte mulčování spodní části trsu. Když se jaro vrátí, začne znovu od kořenů.
Sklizeň estragonu
U jedinců chráněných před mrazem lze listy sklízet po celý rok.
Je však bezpečnější na konci léta odstřihněte chomáč a vložte listy do bílého octa nebo dovnitř mrazák.
Použití estragonu
Estragon je vynikající v koření salát, nezbytný pro přípravu dobré omáčky bearnaise nebo nacpat a kuře.
Používá se v mnoha kořenících přípravcích, jako je ocet, hořčice, nakládaná zelenina …
Jeho trávicí schopnosti jsou četné. Podporuje trávení, napomáhá odvodu střevních plynů a uklidňuje bolestivé křeče.
