Zelenina nebo ovoce?
Ovocná zelenina jsou potraviny, které se konzumují jako zelenina (tj „slané“ pokrmy : jako předkrm nebo jako doprovod), ale které, botanicky, jsou ovoce. Protože ovoce je z vědeckého hlediska orgánem rostliny, který obsahuje semena, vše zelenina, která obsahuje semena jsou ovocná zelenina. CQFD! Představují také a stopka více či méně viditelný (zbytek jeho uchycení ke stonku rostliny).
Příklady ovocné zeleniny
Některé z nejběžnějších ovocných druhů zeleniny: rajče, lilek, pepř, cuketa, squash, zelené fazolky, ale také chayote, okra … avokádo je také ovocná zelenina: je to ovoce, ale konzumuje se ve slané formě. Jitrocel je také ovocná zelenina.
Rozlišují se proto od listové zeleniny (špenát atd.) A kořenové zeleniny (mrkev, řepa, ředkvičky atd.). U zeleniny s žebry nebo stonky (pórek, celer, fenykl) nebo na bázi hlíznatých stonků (celer, kedluben) je to stále něco jiného a cibulová zelenina (cibule, šalotka atd.) Stále tvoří kategorii odděleně!
Poznámka: když zahradíme podle lunárního kalendáře, ovocná zelenina se vysévá, přesazuje nebo sklízí v ovocných dnech.
