Obsah
Nejběžnější odrůdy zelených rajčat
Zelených rajčat přibývá. Mezi nejběžnější odrůdy:
- „Zelená zebra“ : nejznámější. Střední až malé ovoce se zelenou slupkou pruhovanou žlutou. Šťavnaté maso s mírně koláčovou příchutí.
- 'Evergreen' : velké ovoce s okrově zelenou slupkou, šťavnaté a ovocné maso.
- „Zelená klobása“ : podlouhlé a špičaté plody se zelenou slupkou se žlutými pruhy. Mírně šťavnaté maso s ovocnou, mírně kyselou chutí.
- 'Zelené hrozny ' : cherry rajčata ve shlucích se žlutavě zelenou slupkou. Pevné a šťavnaté maso se sladkou chutí.
- 'Green Doctor's Frosted' : kulatá cherry rajčata se světle zelenou slupkou. Šťavnaté maso, velmi sladké a voňavé.
Jsou zelená rajčata v nezralém smyslu jedovatá?
Kromě určitých odrůd procházejí všechna rajčata zeleným rámečkem, než dozrají a změní barvu. Říká se o nich, že jsou toxické, což je napůl pravda. Obsahují toxické látky (solanin, tomatin atd.), jejichž množství se s dozráváním snižuje, až téměř úplně zmizí, když je plně zralý (čtěte: Jak zrát rajčata na konci sezóny). Nicméně jejich toxicita zůstává omezená, což vám umožňuje příležitostně ji konzumovat, pokud najdete správné recepty na rozptýlení hořkosti (v octě, v džemu atd.).
