Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření: 20 minut
Složení:
Pro 6 osob
- 4 velké nektarinky
- 4 vejce
- 60 g nasekaných mandlí
- 75 g mouky
- 80 g cukru
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 polévková lžíce Grand-Marnier
- 1 vanilkový lusk
- 1/2 citronu
- 50 cl mléka
1. Nektarinky omyjte, vypeckujte, nakrájejte na malé kostičky a posypte citronem.
Připravte krém: mléko nalijte do kastrůlku s podélně rozděleným vanilkovým luskem, přiveďte k varu. Vypněte teplo a nechte vyluhovat.
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nezbělají.
.
2. Zapracujte mouku a za stálého míchání postupně přidávejte mléko.
3. Nalijte směs do hrnce, vařte 2 minuty.
.
4. Mimo oheň přidejte likér a smetanu.
5. Uspořádejte nektarinky ve tvaru vějíře v gratinovaných miskách. Zalijeme smetanou, poté nasekanými mandlemi.
6. Vložte nádobí do trouby th.7, dokud mandle nezhnědnou.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
Oloupané broskve mohou nahradit nektarinky nebo meruňky sázené v sirupu.
