Hořec žlutý, krásná horská trvalka
Žlutý hořec nebo velký hořec, Gentiana lutea (Čeleď Gentianaceae) je a vytrvalá rostlina, která přirozeně roste ve středních horách v nadmořské výšce 800 až 1500 m. Skládá se z poměrně nízkého trsu tmavě zelených eliptických listů. Stonek nerozvětvený se objevuje na jaře a může dosáhnout 1,5 m vysoký a má žilnaté listy, v jejichž paždí se vyvíjejí hvězdné, žluté a kvítkované květy, rychlostí 3 až 10 květů na „patro“. The kvetení trvá od června do července. Olistění je stálezelené a důležitá je dlouhověkost rostliny (několik desetiletí) s pomalým růstem.
Kořen s mnoha léčivými vlastnostmi
Kořen hořce žlutého je bohatý na účinné látky používané od starověku k léčebným účelům. I dnes je v bylinné medicíně nezbytný.
- Jeho hořké sloučeniny to dávají trávicí a aperitivní ctnosti (stimulují chuť k jídlu a trávení), proto se hořec doporučuje při nevolnosti, zvracení, průjmu a dalších gastrointestinálních potížích.
- Žlutý hořec se také doporučuje pro problémy s játry a proti střevní parazitóza (odčervovací akce).
- Jak to stimuluje chuť k jídlu, to umožňuje rekonvalescentům rychlejší zotavení; můžeme to také vyzkoušet proti určitým formámanorexie.
- Měla by a protizánětlivý účinek užitečné pro boj s poruchami ENT aartritida.
- Žlutý hořec také propaguje léčení a ulevuje zánět kůže (dermatózy, jizvy, rány).
Slavný aperitivový nápoj
The Suze, tento slavný alkoholický nápoj vyrobený z hořce a hojně se konzumoval až do 70. let minulého století, byl proslulý svými aperitivovými vlastnostmi. Není náhoda, že si ji můžete vychutnat jako aperitiv nebo na konci jídla, jako ostatní. více řemeslných hořcových likérů, vyrábí se dodnes ve středohorských oblastech, zejména v Auverge.
Můžete si ji také připravit sami: macerujte dohromady 150 g cukru, 5 g kořene hořce, kůru z neošetřeného pomeranče a vanilkový lusk rozdělený na dvě části v 15 cl ovocného alkoholu při 45 ° a láhev suchého bílého vína.
Tradičně, kořen hořce se sklízí se 2hrotým pahýlem, zvaná ďáblova fouche, umožňující pákovým efektem odhalit tento mocný kořen, aniž by jej poškodil. My nejlépe sklidit starý hořec, jehož kořen je velký, aby se zabránilo zdecimování populací mladších hořec (jehož kořen je také méně zajímavý, protože je menší) a tedy nenarušil obnovu druhu.
Varování ! Nepleťte si hořec žlutý s veratre (Veratrum), který je jedovatý a má listy podobné hořec. Sklízejte hořec, když kvete: tam není možné záměnu s verâtre.
Způsob použití hořce v bylinné medicíně
v vnitřní použití, kořen hořce se konzumuje jako nálev a odvar (sušený nebo čerstvý kořen, strouhaný a macerovaný). Lze jej také komerčně nalézt jako přípravek připravený k použití.
Pro vnější použití, dáme přednost mateřská tinktura, to znamená macerace kořene v alkoholu (150-200 g kořene Gentiana lutea v 1 litru alkoholu titrovaného 50 °).
Pěstování hořce na zahradě
Hořec oceňuje neutrální, bohaté a chladné půdya výstavy slunný. Instalujte jej na otevřeném prostranství, na plné slunce nebo případně do polostínu, kde půda zůstane chladnější. Díky svému horskému původu je velmi rustikální, nebojí se silných mrazů (-15, -20 ° C).
Najde se celkem snadno v závodě, instalovat na jaře (první léto se ujistěte, že dobře zaléváte, abyste podpořili zotavení) nebo na začátku podzimu. Je také možné prasnice (teplé od února do dubna, nebo přímo v zemi, od dubna do července).
