Obsah
Příprava: 10 minut
Vaření: 50 minut
Složení:
pro 5 osob
- ½ litru plnotučného mléka
- 1 vanilkový lusk
- 3 vejce
- Pomerančová marmeláda
- 70 g cukru
- citrónová kůra
- malé sterilizační nádoby
1. Přiveďte mléko k varu s vanilkovým luskem a cukrem. Necháme vyluhovat a vychladnout.
2. Oddělte bílky od žloutků a bílky ušlehejte na tuhé špičky se špetkou soli.
3. Ušlehejte žloutky a poté opatrně vmíchejte ušlehané bílky.
4. K vajíčkům postupně přidávejte mléko.
5. Umístěte pomerančovou marmeládu na dno malých sklenic.
6. Zakryjte přípravkem.
7. Pečte v troubě tl. 5 (150 ° C) ve dvojitém kotli 45 minut.
8. Nakonec ozdobte kůrou kandovaných citronů a nechte vychladnout.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Marmeládu můžete nahradit kaštanovým krémem.
