Obsah
Příprava: 50 minut
Vaření: 1/2 hodiny
Pro 6 až 8 osob
Složení:
- 1 litr rajčatové šťávy
- 1,5 kg lilku
- 20 cl olivového oleje
- 5 velkých stroužků česneku
- sůl pepř
- 100 g strouhaného sýra
1 / Oloupejte česnek a nasekejte ho. Vařte v rajčatovém coulis; sůl a pepř.
2 / Lilek omyjte a nakrájejte na plátky silné půl centimetru.
3 / Plátky lilku dejte v malém množství do mikrovlnné trouby na maximální výkon, aby měly vodu.
4 / Otřete plátky …
.
… pak je vařte 5 minut na olivovém oleji a dávejte pozor, abyste je obrátili.
5 / Dobře je slijte a vložte do zapékací mísy.
Zalijte česnekovým rajským coulis …
.
… A zakončete vrstvou strouhaného sýra Gruyère.
6 / Vařte v horkém termostatu trouby 7.
.
Tento gratin se velmi dobře hodí ke všem masům, ale zkuste jej podávat s plátkem grilovaného tuňáka …
Dopřát !
