Obsah
Pro 6 osob
Příprava: 10 minut
Vaření: 45 minut
Ingredience
- 6 velkých, nepříliš zralých broskví
- 400 g hnědého cukru
- 1/2 litru vody
- 1/2 litru suchého bílého vína
- 3 malé snítky rozmarýnu
- vanilková zmrzlina
1-Připravte sirup. Do velkého hrnce nalijte vodu, víno a cukr. Vařte na velkém ohni dobrou půl hodinu (doba nezbytná k tomu, aby sirup obalil vařečku).
2-Mezitím broskve na 2 minuty povařte ve velkém množství vroucí vody.
Slijte je a oloupejte.
3-Když je sirup hotový, ponořte do něj broskve a rozmarýn a vařte 15 minut na mírném ohni.
4-Broskve opatrně vyjměte ze sirupu a nechte vychladnout.
5-Broskve rozkrojte na polovinu. Vyjměte jádro a dejte jim kopeček vanilkové zmrzliny a kapku sirupu.
Zbytek sirupu si uschovejte, můžete jej použít na oslazení jogurtů a krmných směsí.
Dopřát,
Eloise.
