Pikantní, s řeřichou Para
the Para řeřicha nebo mafane brède (Spilanthes oleraceae, syn.Acmella oleracea) je jednoletá nebo dvouletá bylina když jsou podmínky pěstování příznivé. Plazivý zvyk, jeho stoloniferózní stonky nesou malé oválné až trojúhelníkové zelené listy. Na konci dlouhých stopek jsou květenství tvořena drobnými žlutými květy seskupenými dohromady v kuželovitých hlavách. Květy tvořící vrchol kužele mohou být červené.
Pěstování této rostliny se provádí za účelem využití výhod pepřová a kořeněná chuť listů a mladých květů, což nám připomíná příchuť řeřichy zahradní. Řeřicha Para je také rostlina patřící k tradičním africkým, madagaskarským a indonéským lékopisům… a zkoumá se pro její analgetické a antimalarické vlastnosti.
Kulinářské nápady
Para řeřicha je koření použité v receptu na romazavu, tradiční madagaskarské jídlo: vařené maso, hovězí nebo drůbež. Pro jednodušší použití přidejte pár listů do salátů nebo polévek.
Pěstování řeřichy Para
Vystavení
Slunný. Para řeřicha potřebuje ke svému růstu slunce a teplo. Pod 18 ° C semena neklíčí.
Přízemní
Čerstvé, humusové a vzdušné.
Výsev a přesazování
Sazenice mohou začít od dubna, ve kbelících a pod přístřeškem (skleník, chladný rám) popř na místě od května do června. Semena jsou velmi jemná; každých 40 cm umístěte několik semen, která pokryjete trochou jemné půdy. Poté si ponecháte pouze jednu rostlinu každých 40 cm.
Sazenice v květináčích se přesazují v polovině května s kořenovým balem.
Údržba
Řeřicha para se bojí sucha a chladu. Rychle rostoucí (2 měsíce od setí do sklizně), budete se muset jen starat udržujte nohy v chladu pravidelnou zálivkou a instalace mulče.
Sklizeň
Sklizeň řeřichy Para se šíří Červen až září, v závislosti na datu setí.
Listy a poupata ustřihněte podle potřeby 3 cm od základny. Pravidelné řezání podporuje opětovný růst nových stonků.
Nepřátelé
Para řeřicha je velmi odolná vůči chorobám a škůdcům. Pozor však na slimáky a plže dny po výsadbě.
Přidružené rostliny
Nejsou známy žádné kontraindikace týkající se možného sňatku řeřichy Para s jinými rostlinami zeleniny. Vyhněte se však těm, které jej mohou zastínit (čtěte: Doprovodné rostliny).
