Kultivační podmínky v horách
Na první pohled hora nenabízí prostředí příznivé pro vznik zeleninové zahrady: a svažitá zahrada, chudé, mělké a kyselé půdy, konkrétní klima nabízí chladné teploty, které se mohou střídat, v létě a uprostřed dne, s velmi horkými teplotami (v závislosti na expozici), vysychajícím větrem, někdy prudkým, krátkým letním obdobím …
Určitý počet úprav, jako je vytváření teras, instalace kultivačních náměstí, používání rámů nebo skleníků (čtěte: Kultura pod přístřeškem), výsadba živých plotů proti větru … může umožnit, pokud tomu tak není osvobodit se, rozmazat tato kulturní omezení.
To však nestačí k získání produktivní zeleninové zahrady; the výběr odolných a raných odrůd s dostatečně nízkou teplotou klíčení, stejně jako datum setí jsou stejně důležité.
Pokud jde o pěstování chladné zeleniny, sazenice na místě nejsou možné a kromě speciálního vybavení (skleník, rám) zůstává nákup rostlin doporučen.
Chilly zelenina v horské zeleninové zahradě?
Tykvovité
Okurky: okurky, tykve, cukety nejsou příliš odolná zelenina, která ke svému vývoji a zrání potřebuje teplo. Mají však přínos pro kulturu v horách: a relativně rychlý růst. Méně dobře exponované zahrady by měly poskytovat úkryt pro pěstování cuket. Minimální teplota klíčení: 17/20 ° C.
Odrůdy okurek : 'Lemon' (rustikální); „Velkorysý“ (rustikální); 'Marketer' (brzy) …
Squash : 'Butternut' (raný ořešák); 'Buttercup' (velmi brzy); „Red Kuri“ (raná dýně) …
Cuketa : 'Blanche de Virginie' (brzy); 'Zuboda' / 'Mutabile' (raná a dobrá odolnost vůči chladu v pozdním období) …
Setí : pouze pod přístřeškem, od poloviny dubna.
Výsadba : Červen (polovina května možná pro squash a cukety).
Sklizeň : před prvními mrazy (říjen).
Rajče
Pěstování rajčat je možné v horách, pokud mu poskytnete přístřeší, nebo ještě lépe skleník. Minimální teplota klíčení: 20 ° C.
Odrůdy : 'Matina' (velmi rané hovězí srdce); „Karos“ (velmi raný malý), „Moskvich“ (velmi raný, tolerantní k nízkým teplotám); 'Rose de Berne' (poloraný); 'Black cherry' (raná třešeň) …
Setí : Březen / polovina dubna, horko.
Výsadba : smět.
Sklizeň : konec července / října (skleník).
Pepř a chilli
Pěstování chilli (a pepře) je v horách snadné. Výsev se však musí provádět na teplém místě, stejně jako mladé rostliny musí být až do výsadby skladovány pod krytem (skleník důrazně doporučen).
Minimální teplota klíčení: 18 ° C.
Odrůdy : „Corno di toro“ (raná sladká paprika); 'Sweet Chocolate' (raná sladká paprika), 'De la Bresse' (rustikální pepř) …
Setí : Duben, horko.
Výsadba : polovina května / června.
Sklizeň : konec srpna / polovina října.
- Zahradničení v horách
- Prezentace: Flóra našich hor
Aromatika
Chcete -li v horách pěstovat aromatické látky, vyčleňte jim na jaře a na podzim slunné místo. Vytrvalé rostliny (estragon, pažitka, libeček, oregano - zelené odrůdy, slané, šalvěj - šedá odrůda, tymián) se vysazují na jaře (nebo u odolnějších i na podzim). Některé letničky lze také vysít (kopr, petržel - pod pokličku, rukola) a pro nejchladnější, bazalkovou, hrnkovou kulturu je zásadní.
Další informace o plodinách v nadmořské výšce si přečtěte v „Průvodci po ekologických horských zeleninových zahradách“ od R. Bachera a Y. Perrina od Terre Vivante.
