Šťovík obecný
Přestože rostlina připomíná špenát (chenopodiaceae), šťovík není součástí stejné čeledi. Jedná se o polygonacea. Ve volné přírodě existuje mnoho druhů. Ale to, co se pěstuje v zelenině nebo v koření v zahradách, je Rumex acetosa, šťovík obecný, nazývaný také „velký šťovík“. Nejrozšířenější odrůdou je šťovík „Belleville wide“. Má velké, protáhlé, světle zelené listy. Další pěstované odrůdy: „Blonde de Lyon“, „Verte de Nonay“, „Blonde de Virieux“, „Profusion“…
Kam to nainstalovat?
Sorrel má rád lehké, spíše chladné a bohaté půdy. Slunce a stín, všechno jí sluší, i když je v létě příliš exponovaná, může si vzít nahořklou chuť.
Dá se pěstovat i v květináči, na balkoně; nezapomeňte jej při zalévání každý rok zalít a přinést trochu kompostu.
Výsev a údržba
Výsev se provádí po celé jaro, na místě nebo ve školce, ředěním každých 15 nebo 20 cm, nebo přesazením rostlin, když mají 4 listy. Semena zasypte trochou zeminy a zalepte.
Je také možné rozdělit trsy a transplantovat získané fragmenty při respektování výše uvedených vzdáleností.
Pěstování šťovíku je snadné: stačí udržet půdu chladnou. Pokud půda vyschne, procvičte si okopávání, pletí, mulčování a zalévání.
Odřízněte stonky
Pamatujte na odstřihnutí květních stonků, aby rostlině nedocházelo, aby pokračovala ve vývoji listů a pokud se chcete vyhnout samovolným sazenicím!
Sklizeň
Sklizeň listů začíná 3 měsíce po zasetí a končí kolem října, s příchodem prvních mrazů. Vyberte si je podle svých potřeb tím, že vezmete ty, které jsou za hranou. Na jejich konzumaci nečekejte příliš dlouho, rychle ztratí svoji svěžest.
Listy můžete také zmrazit po umytí a důkladném otření.
Pamatujte, že šťovík je trvalka; následujícího jara ho najdete na stejném místě!
Nepřátelé
Šťovík mohou sežrat slimáci a šneci, dávejte si na ně pozor a neváhejte vyřadit dělostřelectvo (čtěte: Ochrana před slimáky a slimáky a také Proti slimákům: co opravdu funguje).
Dalším nepřítelem je brouk listový, brouk velký jako beruška, kovově zelený, jehož larvy na jaře ohlodávají listy. Odstřihněte zasažený trs, to je jediné řešení.
Přidružené rostliny
Šťovík je dobrý společník na zahradě; zdá se, že se přizpůsobí jakémukoli sousedství.
>> Čtěte také: Šťavel-špenát
Philippe simier
