Alternativa k pesticidům, přírodní, ekonomická a netoxická
Sylvie Derridj, výzkumná pracovnice INRA Versailles, prokázala neočekávaný účinek postřiků cukrem na rostliny zeleniny, obilovin a ovocných stromů. Sacharóza a fruktóza nastříkané na listy ve formě extrémně zředěného roztoku (řádově 1 až 10 g cukru na 100 litrů vody) mají schopnost omezit škody způsobené některými škůdci, jako je evropská kukuřice. borer., motýlí můra ovocných stromů, háďátka rajčatového nebo patogenní houba, botrytida fazolí a rajčat.
Po 4 letech pokusů prováděných v sadech a zahradách dokázala Sylvie Derridj změřit působení cukrů na tyto škůdce. Například poškození způsobené motýlkem může být sníženo o 40%. Cukr nepůsobí jako pesticid, ale spíše jako induktor systémové odolnosti v rostlině, která, jako by působila poplašným signálem, mění její metabolismus.
Stále tajemný mechanismus účinku
Mechanismy účinku těchto cukerných roztoků jsou stále špatně pochopeny. Zdá se, že fruktóza a sacharóza procházejí přes kutikulu listu a působí na geny, které regulují distribuci metabolitů v rostlině, stejně jako fotosyntézu. Rostlina se pak chová, jako by vysílala signály škůdcům, kteří upravují jejich chování, například snížením snášky vajíček nebo omezením pohyblivosti larev.
Tyto cukry lze použít samostatně nebo navíc k pesticidům, jejichž působení optimalizují, snížením potřebných dávek. Účinek na rostlinu je velmi rychlý: „odpor“ se objeví několik minut až několik hodin po postřiku. Tato práce, představená v prosinci 2009 na Národních technických dnech věnovaných ekologickému ovoci a zelenině, by mohla otevřít nové perspektivy pro ekologické zemědělství a alternativní metody k pesticidům.
