Příprava: 30 minut
Vaření: 15 minut
Obtížnost: snadný
Složení:
Pro 6 hostů
- 300 g "Jeannette"
- 190 g mouky prosáté
- 125 g třtinového cukru
- 200 g malin (nebo borůvek)
- 2 vejce
- 1 velká špetka prášku do pečiva
- 1 velká špetka skořice
- 4 lžíce ovocné pálenky
- citrónová kůra
- moučkový cukr
- smažení, sůl
Uvařte „Jeannettes“ s kůží ve slané vodě. Scedíme, oloupeme a rozmačkáme, přidáme ovocnou pálenku.
Do mísy nasypeme protlak a vmícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, vejce, cukr, citronovou kůru a špetku skořice. Rázně bijte. Když je směs homogenní, jemně přidejte maliny a promíchejte.
Zahřívejte smažení. Pomocí naběračky zmrzliny tvarujte z těsta koule. Ponořte je jeden po druhém do vroucího oleje.
Jakmile jsou koblihy zlaté, vyjměte je ze smažení a položte na savý papír. Posypte je moučkovým cukrem a užijte si je vlažné.
Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny a malinovým coulis.
Trik
Na přípravu tohoto mimosezónního receptu neváhejte použít mražené maliny. Budou perfektní, pokud je necháte velmi pomalu rozmrazit tím, že je dáte do lednice den před …
