Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření: 1h15
Ingredience
Pro 4 osoby
- 500 g připravených kardonových žeber
- 400 g masa na nádivku
- česnek
- petržel
- cibule
- strouhaný sýr
- hladká mouka
- citronová šťáva
- máslo
- sůl pepř
1. Křehké, neduté dříky nakrájejte na 10 cm části. Pečlivě je oloupejte a poté ponořte do vroucí osolené vody se lžící mouky a ½ citronové šťávy. Vařte asi 45 minut.
2. Když jsou kardony uvařené, slijte je.
.
3. Připravte si nádivku s cibulí, česnekem, petrželkou a mletým masem.
4. Do máslem pokládané vrstvy nádivky, vrstvy kardonu…
… a zakryjte proužky ementálu.
5. Vložte do trouby tl. 7 na 30 minut.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
Celerové kotlety lze vařit stejným způsobem.
