Příprava: 15 min
Vaření: 5 minut
Složení:
Pro 4 osoby
- ½ okurky
- 2 rajčata
- 1 malý meloun
- nějaké salátové listy
- 1 mrkev
- 2 nové bílé cibule
- 12 ředkviček
- pažitka
- olivový olej
- balzámový ocet
- sůl pepř
- Šifónová šunka (100 g)
- 2 vejce natvrdo
- malý kousek ovčího sýra
1- Meloun rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a pomocí pařížské lžíce vytvořte kuličky
2- Nakrájejte rajče a bílou cibuli
3- Mrkev oloupeme a pomocí škrabky nakrájíme na plátky
4- Okurku oloupeme a škrabkou nakrájíme na proužky
5- Ředkvičky očistěte, rozdělte na čtyři a dejte namočit do vody
6- Vejce natvrdo oloupejte a nakrájejte na tenké plátky
7- Očistěte salát
8- Nakrájejte tenké plátky ovčího sýra a roztavte je v troubě u termostatu 7 na pečícím papíru pouhých 5 minut (dokud nebudou lehce zlaté)
9- Připravte si vinaigrette se 3 lžícemi olivového oleje, 1 a půl lžíce balzamikového octa, soli, pepře, nasekané pažitky
10- Připravte si jednotlivé talíře. Na dno položte pár salátových listů, pak ředkvičky, nudličky okurky a mrkve, rajčata, cibuli, vajíčka natvrdo a meloun. Zalijte zálivkou.
11- Dokončete šunkou a ozdobte tvarohovou plackou
Dopřát !
Eloisino slovo
Můžete si vybrat různé sýry a nechat své kreativitě volný průběh, přidat kukuřici, chilli … Množství přizpůsobte počtu hostů.
