Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření : 1 hodina
Pro 6 osob
Ingredience
- 1,5 kg jehněčího guláše (límec, prsa)
- 750 g kdoulí
- 1 střední cibule
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 4 otáčky mlýnku na muškátový oříšek
- 1 g šafránu
- sůl pepř
1-Jehněčí maso opečte na pánvi. Sůl a pepř. Vložte kousky do kastrolu.
2-Na pánvi osmahněte cibuli nakrájenou na kousky.
Po uvaření přidejte k masu cibuli, poté vmíchejte koření a zalijte vodou. Vařte 25 minut.
3-Mezitím oloupejte kdoule a nakrájejte je na čtvrtiny.
Přidejte je k masu. Upravte koření. Po čtvrt hodině zkontrolujeme propečenost (kdoule by měly být křehké, ale ne drcené).
Podávejte velmi horké s krupicí.
Dopřát !
Eloise.
Pokud máte čerstvý koriandr, přidejte jej těsně před podáváním.
