Příprava: 15 minut
Vaření: 20 minut
Složení:
Pro 6 osob
- 1 salát
salát z quinoa:
- 200 g červené nebo bílé quinoi
- 150 g strouhané mrkve
- 1 bílá cibule
- nějaká malá rajčata
- 1 malá okurka
- 3 lžíce sezamových semínek
Vinaigrette:
- 1 citron
- 10 cl olivového oleje
- sůl pepř
dekorace:
- 1 sladká paprika
- 3 vejce natvrdo
1 - Quinou uvařte a nechte vychladnout.
2 - Salát roztřídíme a omyjeme. Mrkev nastrouháme, cibuli a okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Rajčata nakrájíme na čtvrtky.
.
3 - Připravte salát. Mrkev, cibuli, okurku a rajčata promíchejte s quinoou. Přidejte sezamová semínka.
4 - Připravte vinaigrette smícháním citronové šťávy, olivového oleje, soli a pepře; Přidejte ji do salátu. Zachovat chladnou hlavu.
5 - Až budete připraveni podávat, naaranžujte pár talířů salátu kolem talíře …
… a oblékněte salát ozdobený plátky papriky a pár plátky vajíčka natvrdo.
Dopřát !
Eloise.
Eloise
Fotografický kredit: I.G.
.Malá rada Eloise:
Pro bohatší pokrm můžete přidat krevety, avokádo, fetu, kolik chcete, a obměnit koření přidáním máty nebo bazalky.
