Obsah
Příprava: 15 minut
Vaření: 45 minut
Obtížnost: znamenat
Složení:
Pro 6 hostů
450 g brambor „Bernadette“- 2 rohlíky mraženého listového těsta
- 15 cl tekutého krému
- 120 g Gruyere
- 120 g reblochonu
- 1 žloutek
- sůl, pepř, muškátový oříšek
„Bernadety“ uvaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a oloupeme. Nakrájejte je na tenké plátky.
Předehřejte troubu na termostat 7 (210 ° C).
Formu namažte máslem, položte první listové těsto. Uspořádejte plátky „Bernadette“, špetku muškátového oříšku a dochuťte solí a pepřem.
Přidejte dva sýry nakrájené na proužky a trochu crème fraîche. Začněte znovu postelí „Bernadette“ a sýry. Přikryjte druhým listovým těstem a obě těsta svařte mokrými prsty.
Uprostřed koláče vytvořte krb a držte ho otevřený kusem hliníku.
Ušlehejte žloutek a kartáčem potřete povrch pečiva. Pečte a vařte 45 minut.
Vyndejte z trouby a podávejte horké se šťouchaným salátem.
