Vychystávání a prodejna výrobců: všechny výhody přímého prodeje
Sbírání na farmě a farmářské obchody jsou dva způsoby, jak nakupovat ovoce a zeleninu přímo. Čerstvé produkty, místně pěstované, sezónní, často ekologické, a jako bonus pouto, které je s výrobcem vytvořeno: přímý prodej ovoce a zeleniny má mnoho výhod.
Sbírání na farmě
Sbírkové farmy (například ty ze skupiny Straw Hat Economic Interest Group) nabízejí svým zákazníkům možnost přijít a nasbírat si ovoce, zeleninu a květiny sami, do sadů, zeleninových zahrad nebo na pole.
Produkty nejsou nutně ekologické, ale výrobci se často snaží uplatňovat postupy šetrné k životnímu prostředí (udržitelné zemědělství, omezené používání chemických hnojiv a syntetických pesticidů atd.). Řekněme, že pokud označení AB není vždy pravidlem, je to v každém případě první krok k ekologii!
Výhodou shromažďování pro spotřebitele je opětovné spojení se zemí a sbírání (a tedy výběr) sezónních produktů sám. A tato aktivita je pro děti zábavná i poučná: jak cuketa roste? A dýně? Jak se z jahodových květů stávají jahody? Proč říkáme, že mrkev je kořenová zelenina? Malí uvidí ovoce a zeleninu novým okem … a budou méně váhat, když je najdou na talíři!
Ceny jsou také znatelně nižší než u tradičních distribučních vzorců: přímý prodej se vyhýbá maržím zprostředkovatelů, a protože své produkty sbírá zákazník, náklady na práci jsou nižší …
Několik vychystávacích adres na farmě
Kromě Chapeau de Paille stále existuje jen málo sběrných sítí a iniciativy zůstávají izolované. Zde je několik, možná ve vašem okolí:
- picking-lavernose.fr (oddělení 31)
- lafermedulogis.com (oddělení 78)
- top-fruits.com (oddělení 11)
- gally.com (oddělení 78)
- cueilletteduplessis.com (oddělení 77)
- fraises-asperges.fr (oddělení 68)
- vergers-boismace.com (oddělení 44)
- picking-legume.com (oddělení 31)
- fruit-herrmann.fr (oddělení 67)
Další způsob přímého prodeje: obchody producentů
Producentský obchod je jiný koncept než ten výdejní. Umožňuje také přímo nakupovat čerstvé ovoce a zeleninu, ale produkty nesbíráte sami. Jde tedy o přímý prodej, stejně jako pro zemědělské trhy (trhy pod širým nebem).
Koncept skladu producentů je jednoduchý: několik zemědělců (ekologických i ne) spojí své síly, aby vytvořili a spravovali obchod s cílem distribuovat své plodiny sami. Tento typ obchodu je rozšířený ve Francii. Existuje čerstvé a sezónní ovoce a zelenina, vyráběné na místě, stejně jako další produkty: řemeslné konzervy, sýry, vejce, uzeniny …
Varování ! Venkovní trh nemusí být nutně farmářským trhem! Existuje také mnoho prodejců, kteří nakupují své výrobky od velkoobchodníků. Poraďte se s obchodníkem.
