Obsah
Příprava: 15 minut
Složení:
(množství se přizpůsobí počtu hostů)
- červené kulaté ředkvičky
- malé okurky
- rajčata s holubím srdcem
- stonek estragonu
- pažitkové větvičky
- olej
- balzámový ocet
- sůl
- pepř
1- Okurky nakrájejte na mírně silné plátky. Rajčata rozkrojte podélně na polovinu. Ředkvičky po očištění nakrájejte na plátky.
2- Skládejte talíř. Plátky ředkvičky rozmístěte na okraj talíře a poté vytvořte květiny s plátky okurky (pro srdce) a rajčaty (pro okvětní lístky).
3- Vmíchejte estragon, nasekejte pažitku. Uspořádejte bylinky na zeleninu.
4- Dochutíme třemi lžícemi oleje a jednou lžící octa, poté zalijeme syrovou zeleninou.
5- Nechte talíř vychladnout, dokud nebude připraven sloužit.
Dopřát !
Malá rada Eloise:
Místo mini okurek můžete použít mladé cukety a samozřejmě obměnit aromatické látky (tymián, oregano, koriandr atd.).
