Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření: 1 hodina
Složení:
Pro 4 osoby
- jehněčí rameno
- 1 svazek zeleného česneku
- 1 citron
- slunečnicový olej
- sůl pepř
- 1 kg brambor
- 2 vejce
1. Jehněčí plec vařte v troubě th.8 po dobu 25 minut, poté snižte teplotu.
2. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme.
3. Smíchejte brambory a vejce, dochuťte solí a pepřem.
4. Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje, poté naaranžujte malé hromádky brambor a vyrovnejte je, aby vznikly karbanátky. Přikryjte a vařte asi 15 minut, v polovině vaření obraťte. Udržet v teple.
5. Nakrájejte česnek na malé kousky.
.
6. Když je jehněčí uvařené, vyjměte ho z pánve, rozehřejte citronovou šťávou, přidejte česnek a vařte pár minut v troubě, zatímco krájíte maso.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
V závislosti na počtu hostů můžete doprovázet kýtu nebo jehněčí. Pokud jde o vaření, požádejte o radu svého řezníka.
