Příprava: 10 minut
Vaření: 5 minut
Složení:
Pro 4 osoby
- 1 kg čerstvé cukety
- 2 hlavy česneku
- sladká paprika (zde slavné „Guindillas“ Baskicka)
- strouhaný sýr (parmazán, Grana Padano, queso manchego …)
- ořechy
1. Cuketu ve tvaru špaget nakrájíme vykrajovátkem na zeleninu ve spirálách. Ořechy nakrájejte na kousky.
2. Smažte několik minut na silném ohni s mletým česnekem a chilli, pokud se vám líbí (ve 2 dávkách, pokud je vaše pánev příliš plná)
3. Když cuketa začne hnědnout, přidejte nastrouhaný sýr a vypněte oheň.
4. Osolíme, opepříme a posypeme kousky ořechů, což poskytne zajímavé křupání. Podávejte teplé nebo studené.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Tento recept podporuje mnoho variací. Nějaké návrhy? Nasekané lískové ořechy mohou nahradit vlašské ořechy. Sýry můžete nahradit ančovičkami. Pokud nemáte spirálové vykrajovátka, můžete také vyrobit silné nudle s mandolínou nebo škrabkou na brambory nebo jakoukoli jinou formu „těstovin“ s ostrým krájecím nožem!
