Sinapis alba, bílá hořčice
The hořčice bílá, Sinapis alba, je jednoletá bylinná rostlina který k nám přichází ze středomořské pánve. Dosažení výšky 70 cm a více trvá sotva dva měsíce. Jeho pružné, rozvětvené a chlupaté stonky nesou složené listy, laločnaté a zubaté a žluté květy spojené do shluků.
Bílá hořčice produkuje velká, světle žlutá semena s hořkou chutí a méně štiplavá než černá nebo hnědá semena hořčice (Brassica nigra a Brassica juncea) používané k výrobě silné hořčice.
Výhody bílé hořčice v zeleninové zahradě
Bílou hořčici růst jako zelené hnojení : tvoří hustý a hustý rostlinný kryt, který ponechává malý prostor pro plevele. Jakmile je zničen mrazem nebo zahradníkem (broušení), změní se na a důležitým zdrojem organické hmoty, velmi cenné pro zlepšení kvality půdy.
Ačkoli hořčice od přírody podporuje množení hlístic, odrůdy, které dnes nacházíme v obchodě, jsou všechny nematocidy : účinně blokují vývoj parazita.
Plus bílé hořčice: její silná schopnost absorbovat dusičnany. Pěstuje se na podzim a v zimě a zabraňuje jejich úniku do hlubin půdy a znečištění podzemních vod.
Výsev a péče o bílou hořčici
The výsev hořčice lze šířit od března do května a srpna až září. Výsev se provádí za běhu (2 g na m²), na jakémkoli terénu, ale poškrábaný, rovný a čerstvý.
Ideální výstava je pod slunce, ale podporuje světelné stíny.
Udržování této kultury je omezeno na mírné zalévání aby byla zachována čerstvost půdy.
Rada : jarní setí jsou vhodné pro produkci osiva. Nejlepší je omezit vývoj plevele a zřídit účinný lapač dusičnanů zasít od poloviny srpna, jakmile se uvolní prkna zeleninové zahrady. Stejně tak rostlina, která je nastavena na rané osivo, bude lignifikovat a její degradace bude trvat déle (v případě použití jako zelené hnojení).
Poznámka : hořčice, stejně jako všichni členové její rodiny (Crucifers nebo Brassicaceae), přitahuje slimáky.
Sběr semen nebo drcení
The jarní sklizeň semenáčků se provádí, jakmile jsou lusky suché, asi o dva měsíce později.
Na podzim zasetá bílá hořčice je v zimě zničenazmrazením (-4 až -5 ° C). Pokud ne, mulčujte to sekačkou v únoru a nechte to tam jako mulč. O její zakopání se postarají žížaly a další obyvatelé půdy (čtěte: Půdní fauna).
Někdy se doporučuje zničit ji na konci kvetení, vyhnout se samovolnému setí a vyživovat půdu. Pokud to uděláte, odeberete jeho nitrosolnou roli dusičnanů a přidáte dusík (degradace zelené rostliny) v době, kdy to půda nepotřebuje (na podzim je většina kultivačních desek prázdná).
Přidružené rostliny
Květy hořčice jsou velmi oblíbené u pomocných látek, zejména u těch, které parazitují na bodavém můru (kukuřici), kukuřičném kukuřici, housence zelné, muchách a mšicích. Bleší brouci jako mšice navíc raději okusují hořčičnou zeleninu než zelí. Jejich blízkost je zásadní!
